2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Нет ничего лучше вкусных блинов на выходных. Ключ к великому блины однако это техника. Вот несколько советов, как делать их правильно и избегать распространенных ошибок.
1. Приготовление смеси
Смесь должна быть гладкой и без комков. В противном случае глютен продолжает развиваться и получаются крутые блины. Для этого смешайте сухие и жидкие ингредиенты до получения однородной смеси без видимых комочков.
2. Отдых
Чтобы не пошутить над вами, не пропустите этот шаг. Смесь необходимо отдохнуть (максимум 30 мин). Глютену, который активируется во время смешивания, нужно время, чтобы расслабиться. Молекулы крахмала в муке поглощают жидкость из теста, в конечном итоге придавая ему более густую консистенцию.
3. Начать выпечку
Сковорода, на которой готовятся оладьи, не должна быть слишком горячей. Важно, чтобы он везде был нагрет и масло в нем нагрелось до необходимой температуры (без копчения). Если вы не совсем уверены, что сковорода достаточно горячая, не бойтесь сначала приготовить небольшой тестовый блинчик.
4. Температура
На сильном огне блины готовятся не быстрее, а неравномерно с пригоревшими внешними краями. Если температура будет максимально высокой, внутренняя часть останется сырой и липкой. Установка правильной температуры выпечки - один из ключевых моментов для приготовления великолепных блинов. Для хорошо подготовленных блин с золотисто-коричневым внешним видом и мягким тушеным салоном сохраняют теплоноситель.
5. Переверните блины только один раз.
Блины нужно переворачивать не тогда, когда появляются пузыри, а когда они лопаются. Если перевернуть блины слишком много раз, они могут развалиться или упасть, потеряв красивую текстуру.
Рекомендуемые:
11 главных советов по приготовлению французской пасты
Много говорят о том, как сложно приготовить французскую пасту . Не так. Это сложно, но вам нужно всего лишь несколько полезных советов, и, поверьте, скоро у вас все получится. идеальная французская паста каждый раз. Часто, когда они впервые готовятся, это настоящая катастрофа, потому что большинство людей говорят себе - в конце концов, это просто поцелуй.
Несколько советов по приготовлению вкусного жареного цыпленка
Чтобы жареный цыпленок получился еще вкуснее, необходимо соблюдать некоторые тонкости. Самый главный из них - правильно выбрать специи и продукты, улучшающие вкус курицы. Эстрагон, розмарин, тмин и, как бы экстравагантно это ни звучало, корица и имбирь идеально сочетаются с нежной курицей.
Несколько важных советов по приготовлению риса
По мнению многих профессиональных поваров, одним из самых сложных кулинарных дел является приготовление вкусного риса, который к тому же хорошо выглядит. Вот несколько советов, которые могут помочь вам, если ваш рис по-прежнему не получается таким, как вы хотите.
7 главных советов по приготовлению свежевыжатых соков
Вроде все, и приготовление соков путем отжима или измельчения имеет свои правила и тонкости за которым стоит следовать, если вы не хотите выбрасывать все свои усилия в мусорное ведро. Ниже вы узнаете, как приготовить свежевыжатые соки органически, чтобы вы могли дольше хранить их без плесени.
Лучшие советы по приготовлению идеальных блинов
Идеальные блины Запеченные до золотисто-коричневого цвета, с мягкой сердцевиной и поданные с вашим любимым джемом или шоколадом, многие мечтают завтрак и десерт. Но как их сделать? 1. Тесто для блинов. • Готовьте все ингредиенты при комнатной температуре;
