2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Картофель часто входит в список нездоровой пищи для людей, соблюдающих особую диету. Такие утверждения, как «картофель становится толще» и «нехорошо смешивать картофель с белками (мясом)», которые мы часто слышим, способствовали тому, что картофеля все чаще избегают.
Из-за частого использования картофеля в нашем рационе он является одним из важнейших источников витамина С. Витамин С чрезвычайно важен, потому что он действует как антиоксидант, участвует в создании коллагена, который важен для зубов и костей, поддерживает капилляры в хорошем состоянии, улучшает заживление ран, участвует в абсорбции железа и т. д.
Помимо витамина С, картофель содержит крахмал, витамины группы В, минералы, мало белка и очень мало жира, не содержит холестерина. Чаще всего мы ошибаемся не в потреблении картофеля, а в его приготовлении. Добавляя жир, мы просто увеличиваем количество вводимых калорий.
Итак, вот как можно насладиться картофелем и не беспокоиться о нарушении диеты.
По возможности готовьте картофель вместе с кожицей. Картофель содержит больше всего минералов и витаминов прямо в тонком слое, который находится прямо под кожурой.
Поэтому всегда отваривайте очищенный картофель и только потом очищайте его от кожуры. Таким образом они потеряют минимальное количество витаминов. Запекая картофель, разрежьте его пополам и запекайте вместе с кожурой.
Как можно меньше картофеля фри
Как вы, наверное, уже знаете, картофель может впитывать много масла, поэтому жарка - один из способов употребления, значительно повышающий калорийность картофеля. Если вы все еще не можете устоять перед золотисто-желтым хрустящим картофелем фри, то, вынув его из сковороды или фритюрницы, положите картофель на кухонную бумагу (замените даже несколько листиков), чтобы выжать как можно больше жира.
Картофельный салат
Это отличный вариант, но только в том случае, если вы снова не совершите ту же ошибку и не добавите слишком много жира. Поэтому будьте осторожны при приготовлении картофельного салата, потому что свежеприготовленный и очищенный картофель может впитывать большое количество масла, которое вы добавляете. И чем больше масла вы добавите, тем больше будет «пить» картошка. Поэтому заправьте немного оливковым маслом и не добавляйте сливочное масло или маргарин.
Запеченный или отварной картофель?
Конечно, запеченные. Тем не менее, лучше запекать их вместе с кожей и с очень небольшим количеством масла. Однако избегайте добавления различных соусов, таких как майонез, сливки и т. Д., Потому что в этом случае вы напрасно испекли картофель без лишнего жира.
Картофельное пюре
Хотя почти все его любят, этот способ приготовления способствует наибольшей потере витамина С. Также калорийность картофеля значительно увеличивается при добавлении масла и молока. Вместо этих жиров попробуйте приготовить пюре, добавив немного куриного или овощного бульона. Картофельное пюре будет полезнее, но и вкуснее.
Картофель отлично сочетается с розмарином, тимьяном, майораном. Ешьте картофель сразу после приготовления. Не оставляйте их для следующего приема пищи и особенно на следующий день, так как они могут привести к проблемам с пищеварением, особенно у более чувствительных людей.
Рекомендуемые:
Умные советы по приготовлению более вкусных блюд
При запекании мяса добавьте в сковороду несколько головок очищенного лука - так сковорода не пригорит, мясо приобретет еще более приятный аромат, а еще лук можно подавать как гарнир. Чтобы печень получилась вкуснее - замочите ее в парном молоке и уберите на несколько часов в холодильник.
Советы по приготовлению блюд с черенком
Готовите ли вы супы или блюда из свинины или говяжьей рульки, важно знать некоторые основные правила при приготовлении рульки . Будем рады поделиться с вами нашими советами: Хвостовик - довольно жирное мясо и что бы вы из него ни готовили, жир добавлять не нужно (за исключением некоторых рецептов, в которых рулька готовится прямо на гриле).
Лучшие советы по приготовлению идеальных блинов
Идеальные блины Запеченные до золотисто-коричневого цвета, с мягкой сердцевиной и поданные с вашим любимым джемом или шоколадом, многие мечтают завтрак и десерт. Но как их сделать? 1. Тесто для блинов. • Готовьте все ингредиенты при комнатной температуре;
Советы по приготовлению вкусных салатов
Храните салаты вымытыми и хорошо высушенными в полиэтиленовых пакетах в холодильнике. Когда вы приготовили салат, не пробуйте его перед подачей на стол, потому что он испортит вкус. Не кладите салат у стенок холодильника, потому что в холодильнике он получит так называемый ожог - листья засохнут и станут слишком влажными.
Лучшие советы по приготовлению хорошего теста и макаронных изделий
Хотя большинство ценителей макаронных изделий считают, что главное правило, чтобы они были вкусными - готовить их только из свежих продуктов, есть и другие важные моменты, о которых иногда забывают. Помимо получения свежих яиц, нескольких просеиваний муки и соблюдения пропорций при приготовлении хорошего теста или любых макаронных изделий, важно обладать некоторыми чисто технологическими знаниями.
