2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
При дегустации вина следует соблюдать несколько простых правил.
1. Понюхайте вино. Сделайте глубокий вдох носом как можно ближе к чашке. Постарайтесь найти следы фруктов, трав и их ароматов.
2. Аккуратно встряхните вино легкими круговыми движениями. Держа табурет на чашке, делайте более быстрые и интенсивные круги. Еще раз понюхайте жидкость. Предполагается, что после взбалтывания вино стало еще ароматнее.
3. Попробуйте вино. Выпейте небольшое количество и протрите его языком по всему рту. В зависимости от вкуса во рту вы можете распознать сорт вина.
Если он очень сухой, значит в винном напитке больше танина. Если ощущение не сухое, значит вино мягче и слабее. Во время питья вы сможете почувствовать больше следов черники или ежевики, ароматных трав или ванили.
Однако не стоит слишком торопиться с ожиданиями. Пройдет много времени, прежде чем вы действительно научитесь распознавать различные ингредиенты вина. Все будет со временем.
4. Проглотите вино. Затем еще раз проанализируйте свои ощущения относительно того, оставило ли вино стойкие следы вкуса во рту после проглатывания или оно не оставило следов. Определите, какое чувство вам больше всего нравится.
Вот четыре основных шага, которые вам необходимо выполнить. Также необходимо обратить особое внимание на цвет жидкости. Неслучайно профессиональные дегустаторы исследуют жидкость при соответствующем освещении. Например, молодые красные вина имеют более насыщенный цвет. Большинство молодых белых вин мерцают и игристые, а некоторые почти бесцветные.
Возраст более старых культур обозначается другими знаками. Выдержанные красные вина не такие красочные, у них достаточно мягкие и бледные оттенки. С годами они даже приобретают коричневатые оттенки. Аналогичные изменения наблюдаются и в белых винах. Старые вина светлее, имеют больше коричневато-оранжевых цветовых акцентов за счет искрящегося желтоватого оттенка.
Рекомендуемые:
Вино и праздники: несколько советов, как насладиться ими вместе
Веселая, шумная и гламурная - каникулы здесь. Так же замечательно для подарков, как согревает для тостов. И хотя блюда являются героями праздничного стола, знайте - они так же важны, как и напитки. Вино - это вино, без которого ни устрицы, ни гусиная печень, ни копченый лосось, ни дичь, ни трюфели не покажут свою истинную сторону.
Как сделать хорошее домашнее вино
Вино нельзя напиваться без компании. Его приготовление - это магия, которая передается от отца к сыну и граничит со священным действием. Человек за свою жизнь должен построить хотя бы один дом, посадить дерево, создать поколение, но наступает эпоха, когда человек должен начать делать вино, и это стадия созревания человека.
Как распознать качественное вино и шампанское
Вы можете удивить своих друзей, проявив себя настоящим дегустатором и показать, что разбираетесь в вине не меньше, чем профессиональный сомелье. Самое главное - посмотреть на вино. Посмотрите на него сверху, чтобы увидеть, насколько блестящая его поверхность и есть ли на ней частицы.
Как правильно попробовать фарш?
Если вы поклонник мясных деликатесов, сложно представить, что приготовить, если у вас нет фарша. Вероятно, это наиболее часто используемая мясная смесь, так как она подходит как для обеденного, так и для вечернего меню, а также для утреннего обеда.
Как попробовать во время поста
Пасхальные посты - настоящая пытка для людей, которые хотят их соблюдать, но постоянно думают о лакомствах, которых вынуждены лишать себя. Основная ошибка - до голодания есть так, как вы привыкли, просто исключив из своего меню мясо и продукты животного происхождения.
