2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Как заквашивать молоко? Йогурт обладает хорошими вкусовыми, диетическими и лечебными свойствами. К тому же технология, по которой мы можем приготовить этот уникальный продукт в домашних условиях, совсем не сложна. Нам нужно свежее молоко и живые дрожжи.
Доказано, что после кипячения свежего молока в нем погибает множество бактерий, которые могут нанести вред человеческому организму, но те, которые отвечают за его брожение, остаются. Итак, первое, что вам нужно сделать, это вскипятить молоко.
Самый важный момент всей процедуры - охлаждение кипяченого молока. Он не должен быть ни слишком горячим, ни слишком холодным.
Его температура должна быть в районе 40-45 градусов. Вы не можете себе представить, чтобы термометр плавили каждые 2 минуты, чтобы узнать, на сколько градусов он остыл.
Для этого можно полностью положиться на свои органы чувств и, как говорят наши бабушки, окунуть щенка в кипяченое молоко, и если при счете до пяти он на пальце не запотеет, значит, вы готовы добавлять закваску.
Самой подходящей закваской остается домашний йогурт, но все же, если у вас его нет, вы можете смело доверять молоку, приготовленному в соответствии с BDS. Возьмите стакан и налейте в него полную ложку кефира.
Затем хорошо перемешайте и добавьте 2–3 столовых ложки молока, предварительно разложенного по банкам. Еще раз перемешайте и добавьте закваску в банки, убедившись, что она хорошо растворилась в молоке.
Следующий шаг - дождаться заквашивания молока. Вы не думаете, что это произойдет за пять минут. Оберните закрытые банки шерстяным одеялом, чтобы молоко не остывало, и оставьте его примерно на 3 часа.
Затем проверьте его и, если он стал достаточно густым, охладите и поставьте затвердеть в холодильник, если не заверните еще на полчаса.
Это не сложно, правда?
Рекомендуемые:
Как приготовить ореховое молоко
Здоровое питание все чаще становится выбором современного человека. Хотя традиционная еда в нашей стране тесно связана со свежим молоком животных, вопрос о том, что можно изменить, не теряя при этом пользы для здоровья, остается на повестке дня.
Вот как самому приготовить ореховое молоко
Растительная альтернатива животному молоку становится все более предпочтительным выбором для людей с непереносимостью лактозы или тех, кто решил перейти на так называемое веганство. Растительное молоко является фаворитом всех, кто хочет питаться здоровой пищей, так как является источником комплекса витаминов B, витамина D, витамина E, витамина K.
Как приготовить молоко из тыквенных семечек
Растительное молоко становятся все более популярными. Фактически, мы можем приготовить их из всех видов орехов - кешью, миндаля, кокоса, сои. Несомненно, они являются хорошей альтернативой для веганов и вегетарианцев, и нам удается извлечь из них максимум пользы.
Чудо-препарат Золотое молоко: как приготовить самому?
Золотое молоко это старинный рецепт с куркумой и растительным молоком для идеального здоровья. Обладает противовоспалительным и обезболивающим действием, лечит печень, кашель и простуду, рак, респираторные заболевания, бессонницу, пищеварительную систему, для здоровья костей, менструальные спазмы, очищает кровь.
Как приготовить молоко из полбы?
Заклинание является одним из старейших культурных злаков в истории человечества. Его популярность значительно выросла в последние годы, чему способствовало растущее желание большего числа людей вести здоровый образ жизни. Из полбы в дополнение к муке для приготовления различных видов хлеба и выпечки молоко также готовится - напиток идеален для людей с непереносимостью лактозы.
