2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Жирные кислоты омега-6 и омега-3 играют важную роль для здоровья. К сожалению, многие люди считают, что им следует принимать добавки обеих групп жирных кислот. Это не совсем так.
Мы склонны забывать, что большинство людей, которые следуют западной диете, содержащей поли- и мононенасыщенные маргарины, а также кулинарные масла и ароматизаторы салатов, испытывают передозировку омега-6. Если вы используете на кухне маргарин и подсолнечное масло, то, скорее всего, получите больше, чем достаточно омега-6 жирные кислоты. Фактически, вы можете получить слишком много.
Проблема с этими незаменимыми жирными кислотами заключается в том, что нам нужно не только убедиться, что мы включаем их в свой рацион, но и чтобы количество, которое мы едим, было сбалансированным.
Исследователи обнаружили, что так называемые соотношение омега-3 и омега-6 должно быть около 1: 5 для оптимального здоровья. Это означает, что мы должны потреблять 1 г омега-3 на каждые 5 г омега-6.
За последнее десятилетие потребление омега-6 в Европе резко увеличилось, и многие люди получают более чем достаточно омега-6. Общее потребление омега-3, содержащихся в основном в рыбе и рыбьем жире, с годами резко снизилось, поэтому мы вряд ли когда-нибудь сможем достичь идеального соотношения 1: 5. Во многих диетах соотношение составляет 1:20 или даже 1.: 40. Вот почему так важно убедиться мы едим больше омега-3.
Нам нужен баланс, потому что эти незаменимые жирные кислоты конкурируют друг с другом в нашем организме за ферменты. Если вы едите слишком много омега-6 и недостаточно омега-3, только омега-6 будет метаболизироваться, и ваше тело не сможет использовать омега-3 жирные кислоты. Такой дисбаланс может вызвать множество заболеваний.
Если ешьте достаточно омега-3 Согласно исследованиям, вы можете быть защищены от многих болезней и состояний, таких как:
Сердечные заболевания - омега-3 снижает риск развития сердечных заболеваний и может снизить риск смерти от сердечного приступа на 30%.
Сгустки крови - омега-3 разжижают кровь и предотвращают образование тромбов.
Гипертония - омега-3 снижает артериальное давление.
Высокий уровень жира в крови - омега-3 снижает уровень плохого холестерина и триглицеридов в крови.
Рак груди - высокий уровень омега-6 и низкий уровень омега-3 может предрасполагать женщин к раку груди.
Рак толстой и толстой кишки - омега-3 может предотвратить рак толстой кишки.
Все больше научных данных свидетельствует о том, что жирные кислоты омега-3 важны для здоровья и нормального развития человека. Становится все более очевидным, что человек, соблюдающий стандартную для европейцев диету с низким содержанием рыбы, подвержен дефициту омега-3 и дисбалансу в соотношении омега-3 и омега-6.
Богатыми источниками омега-3 являются разные виды рыбы - скумбрия, сельдь, лосось, тунец, сардины, анчоусы, форель и осетр, а также рыбий жир - жир печени трески, жир лосося, масло тунца. Источники растений - льняное, рапсовое, ореховое и соевое масло.
Рекомендуемые:
Конопляный протеин - идеальный источник омега-3 и омега-6
Конопля была известна человеку на протяжении тысяч лет, а в прошлом растение даже использовалось для изготовления одежды или веревок из-за своей прочности. Настоящее время конопляный белок довольно часто встречается в меню вегетарианцев, но не только.
Кого мы должны благодарить за коктейль Cuba Libre?
Знаменитый коктейль Cuba Libre один из самых популярных коктейлей в мире. Его название в переводе с болгарского означает «Свободная Куба». Содержит белый ром, кока-колу и сок лимона или кусочки лайма. Впервые он был приготовлен в Гаване в 1900 году во время войны за независимость Кубы (тогда испанской колонии), которая закончилась в 1878 году.
Кого из животных мы едим живьем?
Продукты животного происхождения давно присутствуют в болгарской кухне. Пача, телячий язык на гриле и отварные свиные ножки - лишь некоторые из наших любимых блюд. Но если в нашей стране все эти деликатесы прошли термическую обработку, то во многих частях света традиция требует, чтобы животных можно было есть, пока они еще находятся в движении.
Кого мы должны благодарить за лазанью?
Вряд ли найдется хозяйка, которая хотя бы раз не пробовала приготовить лазанью. Хотя мы считаем лазанью классическим итальянским блюдом, у других народов к ней есть претензии. День, когда в США отмечают День лазаньи , давайте еще немного поговорим об истории этого кулинарного классика.
Приемлемая порция углеводов в день и с чего их брать?
Несмотря на то, что безуглеводная диета и ограничение количества углеводов в рационе являются одними из самых эффективных способов быстро похудеть, такие режимы нельзя считать чем-то, что мы можем строго соблюдать в течение длительного времени.
