2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Вряд ли найдется хозяйка, которая хотя бы раз не пробовала приготовить лазанью. Хотя мы считаем лазанью классическим итальянским блюдом, у других народов к ней есть претензии. День, когда в США отмечают День лазаньи, давайте еще немного поговорим об истории этого кулинарного классика.
Классическая лазанья состоит из нескольких слоев высушенного, а затем обжаренного или отварного пшеничного теста, между которыми кладется овощная или местная начинка или тушеные грибы.
Посыпать тертым желтым сыром или пармезаном и запекать. Однако не всегда лазанья выглядело так. Прототип лазаньи - круглая буханка хлебного теста. Такие лепешки пекли греки и называли лаганон.
Римляне позаимствовали этот хлеб у греков и начали резать его на полоски, которые они назвали лаганами. До сих пор в некоторых районах Италии лагану называли широкой и плоской пастой, известной как тальятелле.
Хотя лазанья считается настоящим итальянским блюдом, это не так. Британцы и скандинавы заявляют о его создателях. Англичане считают его своим творением, потому что есть сведения, что блюдо под названием лосинс было приготовлено еще во времена Ричарда II.
Британцы утверждают, что один из первых рецептов лазаньи был записан в первой английской кулинарной книге Forme of Cury, которая до сих пор хранится в Британском музее.
Это, естественно, разозлило итальянцев, и они поспешили опровергнуть англичан, заявив, что это английское блюдо, каким бы вкусным оно ни было, не имело ничего общего с итальянской версией лазаньи.
Скандинавы утверждают, что лазанья был приготовлен во времена викингов. Они делали их, помещая начинку из мяса и тертого сыра между буханками хлеба. Первое письменное упоминание итальянского рецепта относится к XIV веку, когда анонимный манускрипт был обнаружен на окраине Неаполя.
По этому рецепту в средние века лазанью готовили так: листики теста варили в кипятке, между которыми клали нарезанные лисички специй и желтый сыр.
Рекомендуемые:
Приготовьте идеальную итальянскую лазанью, следуя этим советам
Итальянская кулинарная культура изобилует рецептами с неповторимым вкусом, которые стали чрезвычайно важными в наших современных предпочтениях. Лазанья - одно из самых вкусных, любимых и аппетитных блюд, первое упоминание о котором происходит со слова lasanum.
Сделаем полезную лазанью
Лазанья он готовится с начинкой из мясного фарша и некоторыми овощами, но каждый может приготовить его по своему усмотрению и по своему усмотрению. Можно сыр, разные виды колбас и почему бы не сделать постными - только с овощами и специями.
Мы ели лазанью с лошадью уже несколько месяцев
По результатам пробы из забанили 86 кг. лазанья болоньезе готова. Болгарское агентство по безопасности пищевых продуктов (BFSA) подтвердило наличие ДНК лошади в образцах, которые ранее на этой неделе были отправлены для тестирования в немецкую лабораторию.
Кого мы должны благодарить за коктейль Cuba Libre?
Знаменитый коктейль Cuba Libre один из самых популярных коктейлей в мире. Его название в переводе с болгарского означает «Свободная Куба». Содержит белый ром, кока-колу и сок лимона или кусочки лайма. Впервые он был приготовлен в Гаване в 1900 году во время войны за независимость Кубы (тогда испанской колонии), которая закончилась в 1878 году.
Кого мы должны благодарить за хрустящее печенье
Вы когда-нибудь задумывались, какова история нашего любимого сладкого угощения, а именно печенья? Изначально моряки предпочитали печенье, потому что оно занимало мало места и давало необходимую энергию. Однако во время длительных путешествий возникали проблемы с их хранением, поэтому, чтобы они прослужили дольше, их сначала запекали в духовке, а затем сушили на медленном огне.
