2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Вы когда-нибудь задумывались, какова история нашего любимого сладкого угощения, а именно печенья?
Изначально моряки предпочитали печенье, потому что оно занимало мало места и давало необходимую энергию. Однако во время длительных путешествий возникали проблемы с их хранением, поэтому, чтобы они прослужили дольше, их сначала запекали в духовке, а затем сушили на медленном огне.
Отсюда их название - bis, что означает двойная выпечка, и soquere, что означает выпечка, - потому что они были приготовлены как двойная выпечка.
Постепенно добавлялись новые ингредиенты - греки приправляли их сухофруктами, персы - специями, китайцы готовили их из риса и кунжутной муки, а египтяне - из пшенной муки.
В 18 веке известное нам печенье уже было сделано из сахара, шоколада, масла, сливок и фруктов, и таким образом стало знаменитым французским печеньем petit beurre.
Крендель отличается своей формой - круглой, с отверстием посередине. Его название происходит от турецкого и означает хрупкий.
Ингредиенты кренделей варьируются в зависимости от времени, в которое они были приготовлены. Во время поста их готовили из меда и пади, а на Пасху добавляли яйца и масло. Их тесто гуще и мягче, чем у печенья, и всегда замешивается вручную.
Как бы ни назывались эти маленькие деликатесы - печенье или крендели, они, несомненно, являются любимым деликатесом в нашей повседневной жизни.
Рекомендуемые:
Вот почему мы должны есть только сезонные продукты
Большинство людей слышали, что, если мы хотим быть здоровыми и полными энергии, рекомендуется употреблять определенные продукты в соответствии с сезоном, в котором мы находимся. Если вы следуете принципу «Я есть то, что я ем», лучший выбор для вас - это, скажем, весной есть продукты, которые растут и созревают только весной и так далее.
Кого мы должны благодарить за коктейль Cuba Libre?
Знаменитый коктейль Cuba Libre один из самых популярных коктейлей в мире. Его название в переводе с болгарского означает «Свободная Куба». Содержит белый ром, кока-колу и сок лимона или кусочки лайма. Впервые он был приготовлен в Гаване в 1900 году во время войны за независимость Кубы (тогда испанской колонии), которая закончилась в 1878 году.
Кого из животных мы едим живьем?
Продукты животного происхождения давно присутствуют в болгарской кухне. Пача, телячий язык на гриле и отварные свиные ножки - лишь некоторые из наших любимых блюд. Но если в нашей стране все эти деликатесы прошли термическую обработку, то во многих частях света традиция требует, чтобы животных можно было есть, пока они еще находятся в движении.
Кого мы должны благодарить за лазанью?
Вряд ли найдется хозяйка, которая хотя бы раз не пробовала приготовить лазанью. Хотя мы считаем лазанью классическим итальянским блюдом, у других народов к ней есть претензии. День, когда в США отмечают День лазаньи , давайте еще немного поговорим об истории этого кулинарного классика.
Омега-3 против омега-6. Кого и как брать?
Жирные кислоты омега-6 и омега-3 играют важную роль для здоровья. К сожалению, многие люди считают, что им следует принимать добавки обеих групп жирных кислот. Это не совсем так. Мы склонны забывать, что большинство людей, которые следуют западной диете, содержащей поли- и мононенасыщенные маргарины, а также кулинарные масла и ароматизаторы салатов, испытывают передозировку омега-6.