2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Ямун - неизвестное вечнозеленое тропическое дерево / фрукт /, принадлежащее к семейству миртовых. Он происходит из Индии, где используется для приготовления многих десертов и деликатесов. Однако индийская кухня известна использованием специй и их уникальным сочетанием во множестве рецептов.
Это растение часто выращивают в декоративных целях, потому что его зелень густая и обеспечивает подходящую тень в теплые летние дни. В древности его использовали как лечебное средство от ряда болезней. В большей части Азии его сеют возле индуистских храмов, так как это считается божественным растением - священным для Кришны.
Его плоды развиваются летом и похожи на оливковое дерево. Они имеют яйцевидную форму, вначале зеленые, а при созревании становятся черными. На вкус они в основном сладкие, а при употреблении они окрашивают язык в фиолетовый цвет.
Плоды ямуны используются в Индии для приготовления самой известной выпечки - гулаб-джамун.
Распространено это растение в Индии, Бангладеш, Непале, Пакистане, Шри-Ланке, Малайзии, Индонезии, на Филиппинах. Он был доставлен в Соединенные Штаты и Бразилию португальскими колонизаторами еще в 1900 году.
Растение богато белками, минералами и витаминами. Содержит белок, дубильные вещества, крахмал, жирные кислоты, сырую клетчатку и многое другое.
Плоды, в свою очередь, богаты глюкозой, петунидином, рафинозой, фруктозой, лимонной, яблочной и галловой кислотами, антоцианами, дельфинидин-3-гентиобиозидом, мальвидин-3-ламинарибиозидом, петунидин-3-гентиобиозидом, цианидином и цианидиндианидидом.
Ямун обладает антиоксидантным, противовоспалительным, антибактериальным, мочегонным, нейропсихотическим, противодиарейным, противомикробным и множеством других свойств.
Рекомендуемые:
Что такое сурими и для чего его используют?
Сурими родом из Юго-Восточной Азии. В переводе с японского сурими означает промытую и измельченную рыбу. Сурими впервые сделали около тысячи лет назад в Японии. Совершенно нормально, что сурими изобрели японцы, ведь на протяжении веков рыба была их основным продуктом питания.
Что такое раздача?
Все большую популярность набирают кулинарные шоу и блоги. Сейчас есть телеканалы, посвященные еде и ее приготовлению, а в Интернете можно найти всевозможные рецепты и советы - от приготовления бобов до приготовления вкусных десертов. Прежде чем приступить к кулинарным испытаниям, мы должны познакомиться со способами приготовления различных продуктов.
Что такое сорго и что с ним готовить
Сорго - это богатое белком зерно со структурой, напоминающей просо. В Соединенных Штатах фермеры используют сорго в качестве корма для скота. В Африке и Азии люди используют его в таких блюдах, как овсянка и хлеб. Сорго является хорошей альтернативой пище для людей, чувствительных к глютену - белку, содержащемуся в таких продуктах, как пшеница, рожь и ячмень, поскольку оно не содержит глютен и может служить заменителем пшеницы.
Цветные чаи - что это такое и что о них нужно знать
Цветочные чаи очень распространены не только в Китае, на родине чая, но и во всем мире. Они называются так потому, что к основным чайным листьям добавляются такие цветы, как лотос, роза, жасмин, личи и другие. В Болгарии мы называем такие чаи травяными и не добавляем в них настоящий чай, а делаем настой только из соответствующих сортов чая.
Светло-зеленые чаи - что это такое и что нужно знать?
В странах Азии, особенно в Китае и Японии, чаепитие - это настоящий ритуал. Однако для этого вы должны не только познакомиться с тем, как подают чай и как его заваривают, но и с различными видами чая. Принято различать черный чай, красный чай, желтый чай, белый чай, зеленый чай и светло-зеленый чай .
