2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Болгарская кухня любит суп из шариков, но его часто готовят и во многих других странах. Вот три самых популярных рецепта приготовления шариков для супа.
1. Суп-шарики из фарша и риса
Необходимые продукты: 300 г фарша, 5 столовых ложек риса, соль и перец по вкусу, 1 морковь, лук - 1 головка, кусок мелко нарезанного сельдерея, 1 чайная ложка сливочного масла, 1 лавровый лист, 1 ст.ложка муки, 2 столовые ложки йогурта, 1 яйцо, 1 столовая ложка лимонного сока
Способ приготовления: Сельдерей, морковь и половину лука мелко нарезать и залить водой. Из оставшегося лука, фарша и половины риса вымешать фарш, приправить солью и перцем и сформировать из него небольшие шарики. Их кладут в кипящий бульон и примерно через 20 минут добавляют в него рис. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Когда все будет готово, добавьте молоко, муку и яйцо и, наконец, приправьте лимонным соком и маслом.
2. Суповые шарики из фарша и картофеля
Необходимые продукты: 250 г фарша, 2 картофеля, 1 морковь, половина зеленого и половина красного перца, 1 луковица, соль, тмин, перец и пикантные по вкусу, 2 столовые ложки лапши, овальная мука
Способ приготовления: Приправить фарш тмином, солью, перцем и чабером. Из него делают маленькие шарики, которые обваливают в муке и опускают в кипяток. Морковь, лук и перец мелко нарезаем и добавляем в суп. Примерно через 10 минут добавьте нарезанный кубиками картофель и, когда все станет достаточно мягким, добавьте лапшу. Дополнительно посыпать солью и чабером по вкусу.
3. Шарики для рыбного супа
Необходимые продукты: 400 г предварительно приготовленного рыбного фарша, 1 морковь, 1 луковица, овальная мука, 2 картофелины, 3 столовые ложки масла, 1/2 чайной ложки имбиря, 2 зубчика чеснока, несколько веточек петрушки, соль, черный перец и лимонный сок по вкусу.
Способ приготовления: Нарезанные кубиками морковь и лук залить кипящей подсоленной водой. Примерно через 5 минут добавьте нарезанный кубиками картофель, имбирь, масло и измельченный чеснок. Рыбный фарш заправляют солью и перцем, из него формируют шарики, которые обваливают в муке и кладут в бульон. Когда все будет готово, добавьте лимонный сок, специи по вкусу и, наконец, мелко нарезанную петрушку.
Другие аппетитные вариации рецепта - это вкусные суповые шарики, суповые шарики в Добрудже, суповые шарики с говядиной и традиционные суповые шарики.
Рекомендуемые:
Три ароматных рецепта с базиликом
В отличие от нас, болгар, которые делают упор на использование таких специй, как укроп, петрушка и чабер, жители средиземноморских стран делают упор на орегано и базилик. Обычно они сочетаются друг с другом и особенно подходят для приготовления пасты и пиццы.
Секреты вкусных суповых шариков
Суп с фрикадельками - любимое блюдо молодых и старых! Кто не любит суповые шарики? Едят ее с удовольствием и дети в детских садах, и взрослые. Любимые традиционные суповые шарики, которые есть в меню каждого домочадца. Есть много и разных рецепты суповых шариков , но чтобы блеснуть кулинарным мастерством при его приготовлении, нужно соблюдать несколько небольших правил.
Три рецепта котлет из вареных яиц
Когда дело доходит до фрикаделек, большинство из нас представляет себе традиционные фрикадельки из фарша, но есть много других интересных рецептов приготовления фрикаделек, которые мало кто пробовал. Особенно привлекательны тефтели из вареного яйца, которые не только имеют нетрадиционный вид, но и очень вкусны.
Три вкусных и простых рецепта ухи
Обычно, когда думаешь о том, что поесть в отпуске на море, приходишь к выводу, что нет ничего более подходящего, чем рыба. А что может быть лучше вкусного рыбного супа или крем-супа? Однако для этого необязательно находиться в море, потому что вы всегда можете приготовить уху дома.
Три рецепта вкусных рыбных шариков
Рыбные тефтели или морепродукты - привлекательный вариант, если вы хотите произвести впечатление на своих гостей. Их можно делать как из свежей, так и из консервированной рыбы, но нужно следить, чтобы в них не было костей. Их обычно подают с гарниром из овощей - горячих или холодных, но также можно подавать с заранее приготовленным соусом или начинкой на шпажках.
