2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Само - это маленькие хрустящие лепешки или пироги с начинкой, которые можно запекать или жарить. Они происходят из Индии и являются фирменным блюдом каждого дома.
Чаще всего их готовят из простой муки, но если вы хотите, чтобы они стали более хрустящими, можно добавить рисовую муку. Начинка у них тоже может быть сладкой или соленой, мясной или овощной или даже бобовой. Все зависит от ваших предпочтений. Вот как их можно приготовить дома:
Для традиционного рецепта приготовления теста для самосы вам понадобится всего 400 г муки, около 180-200 мл воды, 1 чайная ложка соли и 6 столовых ложек масла или оливкового масла. Важно просеять муку 2, а то и 3 раза. Перелейте его в большую стеклянную миску и смешайте с солью. В середине вы делаете лунку, в которую наливаете масло или оливковое масло и постепенно добавляете воду, постоянно помешивая вручную.
При необходимости долейте еще воды, потому что невозможно точно судить, какую муку вы купили. Замесите тесто вручную в течение нескольких минут и, когда вам покажется, что оно достаточно мягкое и гладкое, накройте его влажной тканью и оставьте в тепле примерно на 1–30–2 часа.
Пока вы ждете, когда тесто набухнет, неплохо решить, какой начинкой вы хотите, чтобы самосы были. Если вы хотите их с мясной начинкой, можно обжарить немного фарша с мелко нарезанным луком и специями по вашему выбору. Однако, если вы хотите есть настоящие индийские самосы, сосредоточьтесь на овощных начинках, а если хотите мяса, пусть это будет курица или индейка. Любимые специи индейцев - острые, среди которых карри, куркума, тмин, кориандр и другие.
Выбираете ли вы начинку из мяса или овощей, вы можете смело добавлять мелко нарезанный острый перец или чеснок.
Когда тесто самосы будет готово, достаньте его из миски и раскатайте на тонком противне на присыпанной мукой поверхности. Начните вырезать из него круги специальной формой или чашкой (диаметром около 15 см), чтобы разрезать пополам, чтобы получились полукруги.
Таким способом сформируйте воронки, наклеив на дно немного воды, чтобы не вытекла начинка. Наполните их начинкой по вашему выбору и снова хорошенько закройте их небольшим количеством воды. Затем их можно либо запечь в духовке, либо обжарить.
Рекомендуемые:
Как приготовить вкусные круассаны
Тёплые круассаны с нежной корочкой с шоколадной, сливочной или сырной начинкой - символ французской кухни. Многие хозяйки ищут подходящий рецепт приготовления круассанов, ведь домашняя выпечка вкуснее и к тому же удивляет своих близких новым вкусным десертом.
Как приготовить вкусные супы
Супы являются неотъемлемой частью болгарского стола, и хотя мы привыкли есть их в основном на обед, ничто не мешает нам подавать их на ужин. Легкое, вкусное и полезное блюдо. Сделать суп по-настоящему вкусным тем не менее, при его приготовлении полезно знать некоторые правила, а именно:
Как приготовить вкусные кексы
Издавна популярны маффины с сухофруктами, свежими фруктами, цукатами, орехами, джемом и джемом. Они подаются в качестве десертов с кофе, чаем или сиропами и очень просты в приготовлении. Чтобы не тратить время на длительную выпечку торта или теста, используйте небольшие формы из силикона, металла и бумаги.
Как приготовить себе вкусные начо?
Те, кто любит вкусную еду, наверняка пробовали его. мексиканские начо . Это хрустящее удовольствие приносит аромат и вкус Мексики и является одним из изюминок мексиканской кухни. Без сомнения, начо - это то, что заказывает каждый, посещая мексиканский ресторан.
Как приготовить вкусные и полезные фруктовые соки?
Фруктовые соки получают путем отжима, прессования или центрифугирования свежих и полезных фруктов или путем распыления паром. Они содержат фруктовую воду, в которой растворены сахар, минералы, органические кислоты, витамины, ферменты и другие жизненно важные для человеческого организма вещества.
