Золотые принципы китайского питания

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Еще 2500 лет назад китайские ученые начали подробно и по-разному анализировать пищу и ее влияние на наш организм. Сегодня они сделали выводы, из которых строятся принципы их системы питания. Он включает в себя специализированные советы о том, как выбирать пищу, как ее комбинировать и потреблять.

Китайские традиции учат подчеркивать в меню: рис, бобовые, сою, овощи / особенно зеленые / и больше фруктов, чтобы сделать диету здоровой.

Однако пожилым людям не стоит перебарщивать с употреблением сырых овощей и фруктов, поскольку они обладают охлаждающим действием и ослабляют пищеварительную систему; может вызвать вздутие живота; чтобы иметь слабительный эффект и «высасывать» нашу энергию.

Мясо, морепродукты и яйца следует употреблять дозированно - поменьше и сочетать с овощным гарниром. Мясо необходимо мелко обработать: измельчить или нарезать тонкими ломтиками. Достаточно принимать 3-4 раза в неделю.

Острая или слишком жирная пища «перегревает» пищеварительную систему, и ее следует избегать. Они считаются основным фактором запора, диареи и даже прыщей.

Особое значение имеет настроение, в котором мы подходим к приготовлению и еде. Мы не должны эмоционально расстраиваться или сильно нервничать.

Лучше не прикасаться к еде, пока мы не полностью успокоимся - с расслабленными чувствами и телом. Чтобы хорошо расслабиться от напряжения, можно использовать следующее простое упражнение: сесть или встать и медленно и глубоко дышать в тихом месте.

Китайцы часто пьют зеленый чай за 20 минут до еды, который слегка согревает и подготавливает организм к предстоящей трапезе, особенно если в его состав входят неперевариваемые продукты, такие как мясо, картофель фри или очень острые. Настоятельно не рекомендуется употреблять холодные напитки во время еды.

Процесс пищеварения требует так называемых «теплых условий», чтобы легче было расщеплять то, что мы едим. По своей природе простуда, по мнению китайцев, замедляется и мешает, а также вызывает дискомфорт в желудочно-кишечном тракте.

Не будем переедать! Это ключевое предложение - совет, который мы слышим повсюду.

Когда мы переедаем, мы обременяем не только нашу пищеварительную систему, но и весь организм. Симптомами этого являются: учащенное сердцебиение, потливость и многое другое. Согласно китайской теории питания, нам следует вставать из-за стола, когда мы немного голодны.

После еды желательно сделать перерыв и не спешить сразу с умственно напряженной или тяжелой физической работой. Хорошо массировать область живота круговыми движениями. Рекомендуется делать до десяти минут.

Любой, кто вышел из ресторана в Китае, может услышать, как персонал благодарит их, а затем добавляет: «Man zou», что означает «идите медленно».

Сюда входит идея о том, что после еды каждому нужна медленная, даже бесцельная прогулка, чтобы позволить своему телу правильно усвоить еду во время движения, а также в хорошем общем настроении.

Основной принцип полноценного питания, по мнению китайцев, - хороший завтрак. Надо научиться есть как можно больше утром, а в течение дня уменьшить количество потребляемой пищи, которое должно быть как минимум на ужин.

Нам обязательно нужно составить график приема пищи, чтобы наш организм к нему привык. Как и в случае сна или периода активности, наше тело реагирует, и его деятельность облегчается за счет четко установленных часов работы.

Еще один важный совет - не пить слишком много жидкости, и это должно происходить только тогда, когда вы чувствуете жажду. Согласно китайской медицинской теории, чрезмерное употребление любого количества жидкости приводит к ослаблению пищеварительной системы и почек. Во-первых, каждая жидкость проходит пищеварительный процесс, который, если это происходит часто, отягощает и постоянно ослабляет пищеварение так же, как мы это делаем, когда переедаем.

Во-вторых, лишняя жидкость не просто выводится через мочевой пузырь - почки были загружены для ее обработки.

Вопреки тому, что мы привыкли думать из-за коммерциализированного представления темы здорового образа жизни, в китайской теории питания молочные продукты не очень хорошо принимаются. Свежий йогурт и сыр - не лучший источник кальция и не самый полезный. Если мы едим много молочных продуктов, особенно свежего молока, это может вызвать липкость кишечника, аллергию и многое другое.

Однако самый главный «золотой» принцип из всего этого: выбирайте еду в соответствии с сезоном и окружающей средой!

Традиционная китайская медицина советует нам жить в полной гармонии с природой, где мы находимся, и учитывать, какой цикл / сезон естественного преобразования начался.

Это означает сбор и употребление в пищу свежих продуктов, произведенных рядом с тем местом, где мы живем. Овощи или фрукты, выращенные в прошлом сезоне, которые были упакованы незрелыми и доставлены издалека, обесточены и совсем не здоровы.