2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Люди, решившие стать вегетарианцами, должны решить для себя, будут ли они строгими вегетарианцами. Эти вегетарианцы, которые строго не соблюдают только растительную диету, являются лактовегетарианцами, которые, помимо растений, разрешают использовать в своем рационе молоко и молочные продукты.
Есть и вегетарианцы-вегетарианцы - они едят и молоко, и яйца. Они могут позволить себе только рыбу и морепродукты по выходным или праздникам, а некоторые даже птицу.
Веганы - строгие вегетарианцы, которые не допускают в свой рацион никаких продуктов животного происхождения на том основании, что их невозможно получить без эксплуатации животных.
Веганское меню довольно скудное. В его составе только растительная пища, часто без термической обработки или приготовленная при температуре не выше 18 градусов.
Сбалансированное питание немыслимо без животного белка. В целом белковые продукты взаимозаменяемы, поэтому недостаток мяса в меню можно заменить творогом, молоком и яйцом.
Именно так поступают лакто- и оволакто-вегетарианцы. Однако следует учитывать, что недостаток в мясе хорошо усваиваемого железа невозможно восполнить молочными и овощными продуктами.
Реже вегетарианцы, допускающие в свой рацион морепродукты и рыбу, получают из них селен, поддерживающий тонус кровеносных сосудов.
Рыба богата полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6, которые регулируют уровень холестерина в крови, укрепляют иммунитет и предотвращают серьезные заболевания.
Хотя все мы знаем о полезных свойствах фруктов и овощей, они не в состоянии удовлетворить все потребности организма, поэтому диетологи не являются сторонниками такого типа диеты.
Это особенно актуально для детей, беременных и кормящих женщин, а также пожилых людей, которым необходимы ценные аминокислоты, содержащиеся только в мясе.
Рекомендуемые:
КТО: Вегетарианство и сыроедение - это психические расстройства
Вегетарианство и сыроедение были в списке психических расстройств. Эксперты Всемирной организации здравоохранения опубликовали новый список заболеваний, на которые следует обратить внимание психиатрам. Он включает в себя тенденцию есть сырое мясо и вегетарианство как потенциальные симптомы психического расстройства.
Вегетарианство - плюсы и минусы
Сегодня во всем мире насчитывается более 800 миллионов вегетарианцев. Одни выбрали эту диету исключительно из гуманитарных соображений, другие считают, что мясо очень вредно. Аргументы, которые полезнее или вреднее - быть вегетарианцем, никогда не утихают.
Почему вегетарианство может быть нашим будущим
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, в 2015 году во всем мире произошел резкий скачок потребления мяса. Данные показывают, что в прошлом году было произведено 308,2 млн тонн мяса, в том числе 114 млн тонн свинины, 106,4 млн тонн курицы, 68,1 млн тонн говядины и телятины, 13,8 млн тонн овец и коз и небольшой процент.
Сердце любит вегетарианство
О пользе вегетарианской диеты написано много. Давайте теперь подкрепим это научными фактами. Одно из крупнейших и самых продолжительных исследований в Великобритании недавно было завершено, чтобы выявить разницу в частоте сердечно-сосудистых заболеваний у вегетарианцев и людей, которые едят мясо.
Вегетарианство защищает от диабета и болезней сердца
Люди, которые не едят мясо, менее подвержены развитию диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование, которое показало, что вегетарианцы имеют более низкий риск диабета и сердечных заболеваний, приняло во внимание множество факторов.
