4 полезных свойства красного лука для снижения риска рака

2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30

Использование лука для лечения заболеваний, связанных с бактериями, вирусами, грибками и хроническими заболеваниями, восходит к египетской практике исцеления, записанной много веков назад. Однако красный лук заслуживает особого внимания, потому что он является одним из лучших источников питания. противораковые вещества.

Сегодня исследователи считают, что до 40% случаев рака можно предотвратить, только изменив пищевые привычки. Соединения и питательные вещества, содержащиеся в красный лук связаны со снижением риска развития рака простаты, рака желудка и многих других видов рака.

Красный лук отличается от других сортов лука, таких как сладкий лук и чеснок, более мягким вкусом. В дополнение к своему аромату и цвету красный лук не заставит вас плакать, а также содержит различные соединения, которые могут подавлять рост рака. Они являются частью коллективного семейства цветковых растений, принадлежащих к семейству луковых, известных своим богатым содержанием серосодержащих аминокислот. Это семейство овощей было тщательно изучено на предмет защиты от дегенеративных заболеваний, таких как рак.

Польза для здоровья № 1: Улучшает пути детоксикации

Предполагается, что общая антиоксидантный профиль красного лука увеличивает активность глутатиона. Эти системы защиты защитить от рака, подавляя воспаление, восстанавливая повреждения ДНК и тканей, нейтрализуя свободные радикалы, устраняя канцерогены печени и поддерживая различные пути детоксикации, выводящие токсины из организма. Высокое содержание серы в красном луке только поддерживает естественную способность организма к детоксикации.

Сера стимулирует несколько противовоспалительных процессов, которые способствуют заживлению за счет применения антиоксидантной защиты. Сера является одним из лучших хелатирующих агентов, которые связываются с тяжелыми металлами в крови и выводят эти токсины из организма. Сера необходима для здоровья и активности гормонов, ферментов, нервов и красных кровяных телец.

Любое вмешательство в эти биологические процессы может привести к накоплению канцерогенов и усилению воспаления и повреждения тканей, что, в свою очередь, увеличивает риск рака.

Лук также богат кверцетином, мощным биофлавоноидом. Кверцетин помогает выводить из организма чрезмерный уровень эстрогена. Этот антиоксидант также стимулирует функцию печени, выводя токсины из эстрогена и других канцерогенных веществ. Раковые клетки матки, груди, яичников и простаты связаны с наличием рецепторов, связывающих эстроген.

Кверцетин также имеет структурное сходство с эстрогеном, что делает их возможными. противораковое лечение для лечения клеток рака груди.

Польза для здоровья №2: Повышает общий иммунитет

Красный лук содержит полезные для здоровья соединения, улучшающие общий иммунный ответ. Питательные вещества, содержащиеся в красном луке, действуют на организм, обладая антибактериальным, противогрибковым и противовирусным действием, снижая нагрузку на иммунную систему. Содержание флавоноидов, которое способствует этим химиопрофилактическим свойствам, выше в красном луке, чем в белых или желтых членах семейства. Аллицин - это антиоксидант, в большом количестве сконцентрированный в красном луке.

Аллицин эффективен в уничтожении патогенов, ослабляющих иммунный ответ и способствующих развитию рака. Он борется с грибками, бактериями и вирусами. По этим причинам красный лук - полезное ветрогонное растение, которое улучшает пищеварительную функцию и улучшает дисбаланс кишечной микрофлоры.

Наряду с улучшением естественных способностей детоксикация, кверцетин также оказывает большое влияние на уменьшение воспаления. Кверцетин является настолько мощным противовоспалительным средством, что добавки с этим соединением продаются для усиления воспалительной реакции иммунных клеток, связанной с высвобождением гистамина.

Польза для здоровья № 3: Регулирует уровень сахара

Один из преимущества употребления красного лука вместо желтого или белого - из-за низкого гликемического индекса. Красный лук имеет гликемический индекс (ГИ) 10 по шкале от 0 до 100. Это означает, что красный лук медленнее выделяет энергию, что повышает уровень сахара в крови. Употребление в пищу продуктов, не повышающих уровень глюкозы в крови, если это помогает предотвратить развитие диабета 2 типа.

Нарушение метаболизма глюкозы является известным фактором развития рака. Поддержание стабильного уровня инсулина имеет решающее значение для предотвращения физиологических процессов, которые могут способствовать развитию рака. Низкий ГИ красного лука связан со снижением артериального давления, увеличением кровотока, подавлением атеросклероза (затвердеванием артерий), а также помогает регулировать образование жировых клеток. Эти преимущества для здоровья значительно снизить риск рака потому что они связаны с улучшенным метаболизмом. Это влияет на гормональную функцию и здоровье репродуктивных органов. Все это в сочетании с противовоспалительными свойствами кверцетина позволяет красному луку нейтрализовать свободные радикалы, которые способствуют повреждению ДНК, аномальной активности клеток и росту рака.

Польза для здоровья № 4: Подавляет рост и развитие раковых клеток

Согласно некоторым исследованиям, высокий уровень кверцетина в красном луке защищает от рака гортани и желудка, а также рака репродуктивной системы.

Защищает от активности мутантного p53

Фото: Зорица

Антоцианы - это природное соединение, которое дает красный лук их красный оттенок пурпурный. Антоцианы действуют как мощное антиоксидантное оружие в борьбе с мутантным геном p53, который вызывает окислительный стресс и связан с ростом опухоли. Антоцианы в красном луке естественным образом подавляют разрушение, которое аномально функционирующий ген p53 может вызвать в клетках и тканях. Пигментные соединения антоцианов также частично ответственны за защитные эффекты, которые красный лук оказывает против роста опухоли. Антоцианы подавляют способность раковых клеток мигрировать и образовывать опухоли, подавляя ангиогенез. Ангиогенез - это рост новых кровеносных сосудов, которые представляют собой раковые клетки. Подавляя ангиогенез, раковые клетки не могут образовывать опухоли или распространяться на новые участки тела. Суперпродукт кверцетин еще раз раскрывает свой мощный антиоксидантный потенциал.

Кверцетин настолько эффективен в очистке от свободных радикалов, что обладает способностью для предотвращения роста опухолевых клеток.

Правильная обработка красного лука

Как и в случае со многими другими продуктами, есть хитрости, чтобы приготовление красного лука чтобы получить максимальную пользу для здоровья. Вот несколько советов, которые помогут вам получить максимум питательных веществ из красного лука на кухне.

- Большая часть антоцианов содержится в красной кожуре лука. Избегайте чеснока и выбросьте те части, которые борются с раком;

- Соединение аллицина в луке высвобождается только тогда, когда лук измельчается или измельчается. Как и чеснок, полезно активировать соединение аллицина, нарезав лук на несколько минут, прежде чем добавлять его в рецепты;

- Высокая температура разрушает многие антиоксиданты красного лука. Думаю да приготовить красный лук на слабом огне и избегайте высоких температур, чтобы ограничить потерю питательных веществ.

Правильно ешьте красный лук, чтобы получить больше пользы

Как ты его включишь красный лук в рационе чтобы снизить риск рака? Вот список способов, которыми можно ежедневно добавлять красный лук в свой рацион:

- Добавляйте в рецепты чили или используйте как гарнир;

- Салаты мелко нарезать;

- смешать с маринованными овощами домашнего приготовления;

- Добавить красный лук в последние 2 часа, в котором кипит костный бульон;

- Микс красный лук с традиционным желтым луком во французском луковом супе;

- Готовьте холодные супы, такие как гаспачо;

- Слегка обжарить или обжарить и использовать в овощной смеси для гамбургеров или в блюдах с киноа;

- нарезать салаты с курицей и тунцом или приготовить домашнюю сальсу;

- Микс сырой красный лук в гуакамоле или других соусах.