2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Домашние эклеры их несложно приготовить, но есть правила, которым стоит следовать, чтобы получить маленькие сладкие искушения. Выпекая, не открывайте духовку и постоянно их осматривайте.
Еще одна важная часть - при кладке яиц - в первый момент, когда вы смешиваете готовое тесто с яйцами, вся смесь будет выглядеть не очень хорошо. Его нужно хорошо перемешать, чтобы он стал однородным. Кроме того, яйца должны быть выдержаны какое-то время при комнатной температуре.
Еще одно золотое правило успешных эклеров - сначала поставить эклеры в крепкую духовку, а потом опустить. Давайте теперь рассмотрим интересный рецепт домашних эклеров:
Домашние эклеры с молоком
Необходимые продукты: 120 мл свежего молока, 120 мл воды, 120 г сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, щепотка соли, 130 г муки, 4 яйца - покрупнее
Способ приготовления: Нагрейте молоко, масло, сахар, соль и воду на горячей плите. За это время включите духовку, чтобы она разогрелась до 200 градусов. Когда масло начнет таять, а молоко постепенно закипит, нужно всыпать в кастрюлю муку, снять с плиты.
Начните перемешивать смесь деревянной ложкой долго и энергично, чтобы мука выровнялась с другими продуктами и без шариков. Верните смесь на плиту, чтобы жидкость, оставшаяся в кастрюле, испарилась.
Затем переложите тесто в другую миску и дайте ему немного остыть. Когда она уже достигнет нормальной температуры, начинайте добавлять яйца.
Тонкость здесь в том, что после каждого добавления нужно хорошо вымесить яйцо, чтобы вам было легче. После того, как вы добавили все четыре яйца, снова хорошенько разровняйте тесто и переложите его в шприц с подходящей насадкой.
Обязательно положите бумагу для выпечки на дно противня и начните их распылять, помня, что между всеми эклерами должно быть достаточно места. Поместите их в разогретую до 200 градусов духовку и через 15 минут уменьшите до 180 градусов.
После того, как вы уменьшили духовку, вам нужно выпекать еще 15 минут. После того, как вы запекли их, они должны остыть, чтобы вы могли залить их выбранным кремом.
Начинка у эклеров может быть фруктовой, только сливочной, шоколадной, можно даже сделать их солеными с начинкой из майонеза и специй.
Рекомендуемые:
Как приготовить домашний хрустящий картофель
Почти все мы любим жареный картофель , особенно жареный по-французски - картофель-фри - хрустящий снаружи и мягкий внутри, свежий, горячий и с кетчупом. Есть несколько основных способов нарезка картофеля для жарки . Но основной принцип - придать ломтикам одинаковую форму и, по возможности, одинаковый размер.
Как приготовить домашний шоколад с чили
Несколько лет назад сочетание чили и шоколада для многих это было чем-то новым и необычным. Однако этот тандем - не изобретение отрасли. Даже майя и ацтеки смешивали шоколад с острым перцем. Первые рецепты этой особой смеси привезли в Европу испанские завоеватели, покорившие земли ацтеков.
Как приготовить домашний изюм
Для самостоятельного приготовления изюма используйте только виноград без косточек. В противном случае семена изменят вкус изюма и станут горькими. Прокипятите пять литров воды, добавив сто граммов пищевой соды. Выложите в него гроздья винограда, оставив их внутри не более чем на три секунды.
Как приготовить домашний майонез
Как и с любым другим пищевым чудом, так и с майонезом видно, что домашнее самое вкусное. Но для того, чтобы получилось получиться густым, без ощущения отдельных ингредиентов и вкусным, нужен навык, которым не дается каждая хозяйка. Обнадеживает то, что если не получится, всегда можно купить в магазине.
Как приготовить домашний ликер?
Ликер был создан восемь веков назад в лечебных целях. Он состоял в основном из трав и фруктов, которые оставляли на несколько месяцев вымачивать в чистом спирте. Затем напиток фильтровали и разбавляли дистиллированной водой. Также был добавлен мед.
