2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Лутеница - любимец молодых и старых, она есть на столе в каждом болгарском доме. В каждой семье есть свой рецепт лютеницы, который передается от матери к дочери.
Одна из самых вкусных домашних лютениц готовится из баклажанов, моркови и перца.
Необходимые продукты: 2 килограмма баклажанов, 4 килограмма помидоров, 4 килограмма красного перца, более толстого, 1 килограмм моркови, 120 миллилитров масла, десять столовых ложек измельченной петрушки, 100 граммов сахара, 4 чайные ложки соли.
Баклажаны запекают в духовке, очищают от кожуры и оставляют остывать. Перец запекают и очищают от кожуры, удаляют косточки и плодоножки.
Морковь отварить до мягкости. Все овощи перемешать и перемолоть. Хорошо перемешайте и добавьте нарезанные помидоры. Как только лютеница закипит, добавьте масло.
Дать закипеть и добавить соль и сахар. В конце добавить петрушку и разложить по сухим чистым банкам. Стерилизовать 15 минут.
Лутеница очень вкусная, ее готовят без термической обработки овощей.
Необходимые продукты: 3 килограмма красного перца, 2 с половиной килограмма помидоров, 2 килограмма моркови, 2 столовые ложки соли, 1 чайная ложка молотого черного перца, 200 миллилитров масла.
Перцы жарятся, очищаются от кожуры, а семена и стебли удаляются. Морковь отваривается. Перец, морковь и помидоры измельчить и перемешать, добавить черный перец и соль.
Слегка подогреть масло, не доводя до кипения, и влить в овощную смесь. Разложить по банкам и варить 20 минут.
Лутеница, которую готовят не из фарша, а из мелко нарезанных овощей, тоже очень вкусная.
Необходимые продукты: 4 килограмма красного перца, 3 килограмма помидоров, 1 килограмм зеленого перца, 200 миллилитров масла, 2 столовые ложки соли.
Перцы запекаются, очищаются от кожуры, а стебли и семена удаляются. Жареные помидоры и перец мелко нарезаем острым ножом.
Разогрейте масло, всыпьте соль и овощи и обжарьте все на медленном огне до загустения. Разложить по банкам и стерилизовать полчаса.
Рекомендуемые:
Три ароматных рецепта с базиликом
В отличие от нас, болгар, которые делают упор на использование таких специй, как укроп, петрушка и чабер, жители средиземноморских стран делают упор на орегано и базилик. Обычно они сочетаются друг с другом и особенно подходят для приготовления пасты и пиццы.
Три рецепта котлет из вареных яиц
Когда дело доходит до фрикаделек, большинство из нас представляет себе традиционные фрикадельки из фарша, но есть много других интересных рецептов приготовления фрикаделек, которые мало кто пробовал. Особенно привлекательны тефтели из вареного яйца, которые не только имеют нетрадиционный вид, но и очень вкусны.
Три вкусных и простых рецепта ухи
Обычно, когда думаешь о том, что поесть в отпуске на море, приходишь к выводу, что нет ничего более подходящего, чем рыба. А что может быть лучше вкусного рыбного супа или крем-супа? Однако для этого необязательно находиться в море, потому что вы всегда можете приготовить уху дома.
Три лучших рецепта варенья из чернослива
Сливы - один из лучших фруктов для варенья. Они вкусные и полезные, а с черносливовым вареньем готовятся изумительные лепешки. Рецепты простые и удачные. Варенье из чернослива в духовке Необходимые продукты: 3 кг чернослива, 1 кг сахара, 200 мл воды, 2 ч.
Три самых аппетитных рецепта лютеницы этим летом
Нет ни одного болгарина, который не любит традиционную домашнюю лютеницу. У каждой хозяйки есть свой рецепт его приготовления, который передается из поколения в поколение. Рецепты похожи, но все же различаются по характеру. Здесь мы собрали три самых популярных рецепта, чтобы этим летом приготовить первоклассную лютеницу.
