2025 Автор: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Нет ни одного болгарина, который не любит традиционную домашнюю лютеницу. У каждой хозяйки есть свой рецепт его приготовления, который передается из поколения в поколение. Рецепты похожи, но все же различаются по характеру. Здесь мы собрали три самых популярных рецепта, чтобы этим летом приготовить первоклассную лютеницу.
Лутеница с красным перцем
Необходимые продукты: 3 кг красного перца, 2 кг с половиной помидоров, 2 кг моркови, 2 ст. соль, 1 ч. перец черный молотый, 200 мл масла
Способ приготовления: Перец жареный. Очистите тыкву, натрите на терке и отожмите сок. Морковь отварить до мягкости. Перец, морковь и помидоры измельчают отдельно и перемешивают. Приправить черным перцем и солью.
Слегка разогрейте масло на сковороде. Полить овощной смесью. Когда смесь закипит, разложите ее по банкам, которые кипятят 20 минут.
Лутеница с баклажанами
Необходимые продукты: 2 кг баклажанов, 4 кг помидоров, 4 кг красного перца, 1 кг моркови, 120 мл масла, полпучка петрушки, 100 г сахара, 4 ч. соль
Способ приготовления: Помидоры молотые. Запечь баклажаны в духовке, очистить их и дать остыть. Перцы обжариваются и очищаются. Их очищают от семян и стеблей. Морковь отварить до мягкости. Баклажаны, перец и морковь измельчают и добавляют в помидоры. Поставить на плиту. Как только смесь начнет пузыриться, добавьте масло.
Варить лютеницу на медленном огне до загустения. Добавьте соль и сахар. Наконец, добавьте мелко нарезанную петрушку. Результат хорошо перемешивается и разливается по сухим и чистым банкам. Стерилизовать 15 минут.
Лутеница с зеленым перцем
Необходимые продукты: 4 кг красного перца, 3 кг помидоров, 1 кг зеленого перца, 200 мл масла, 2 ст. соль
Способ приготовления: Перцы обжаривают, очищают от кожуры и очищают от семян и стеблей. Обжарьте помидоры. Перец и помидоры мелко нарезаем и кладем в горячее масло. Приправить солью. Обжарить овощи на медленном огне до загустения. Результат разливают по банкам и стерилизуют 30 минут.
Рекомендуемые:
Три самых аппетитных рагу с тефтелями
Испокон веков болгары любят есть тушеное мясо с фрикадельками, но обычно едят их точно так же. Вот почему полезно научиться готовить другие тушеные блюда с фрикадельками, которые одновременно очень вкусны и просты в приготовлении. Предлагаем вам 3 варианта, которыми вы без труда разнообразите свое меню:
Вместо мяса: 3 аппетитных рецепта котлет из гороха
Все знают, как приготовить тефтели из фарша, но мало домохозяек любит экспериментировать с разными овощными рецептами тефтелей. Особенно вкусны тефтели из гороха, которые также очень полезны и являются более здоровой альтернативой мясным. Вот как научиться их делать, если вы хотите удивить своих близких:
Три безумно хороших рецепта лютеницы
Лутеница - любимец молодых и старых, она есть на столе в каждом болгарском доме. В каждой семье есть свой рецепт лютеницы, который передается от матери к дочери. Одна из самых вкусных домашних лютениц готовится из баклажанов, моркови и перца.
Три самых вкусных рецепта грибного супа
Грибы не только вкусны, но и обладают многими полезными свойствами - они быстро готовятся, ничего не выбрасывается, их можно легко хранить в холодильнике около 5 дней, а поскольку они действительно могут действовать как губка, они подходят для приготовления ряда супов, так как впитывают все добавленные ароматные травы и специи.
Три самых вкусных рецепта квашеной капусты
Сарма - одно из самых распространенных блюд, которые готовят зимой, когда завернутые в листья квашеной капусты. При этом, однако, ничто не мешает приготовить их летом из свежих капустных листьев, дока, виноградных листьев и т. Д. В данном случае мы представляем 3 рецепта приготовления голубцы , из которых вы можете выбрать, в зависимости от того, в какое время года вы их будете употреблять: