2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Все знают о вреде поваренной соли. К счастью, есть много альтернатив для его замены. Новейшая - черная соль.
Черная соль или грязевой соус родом из Индии. Это особая минеральная соль со специфическим вкусом, широко популярная в Аюрведе.
На самом деле у черной соли нет черного цвета. Он темно-красный с сероватыми оттенками. Его называют условно черным из-за радикального отличия от натриевой соли. Его цвета обусловлены содержащимися в нем минералами и железом.
Незаменима черная соль. У него специфический и неповторимый вкус, который нельзя заменить никакими другими солью или специями. Даже если вы попробуете, кулинарный эффект пропадет навсегда. Если в рецепте специально упоминается использование черной соли, значит, ее нужно достать.
В Индии черная соль ценится за лечебные свойства. Он считается наиболее полезным среди других видов, потому что он не повышает уровень натрия в крови и может потребляться пациентами с высоким кровяным давлением. Помимо получения железа, он используется для очистки кишечника от газов и кислот желудочного сока.
Потребление черной соли улучшает пищеварение, очищая кишечник. Улучшает зрение, оказывает на организм тонизирующее и омолаживающее действие.
Еще одним ценным качеством черной соли является то, что по вкусу она близка к яичной. Это делает его любимой приправой веганов и вегетарианцев, не употребляющих яйца. Его часто используют для ароматизации тофу, чтобы он стал ближе ко вкусу яичного салата.
Черная соль - один из основных ингредиентов смеси специй масала. Кроме того, пряность также содержит молотый порошок манго и чили, сушеный имбирь, черный перец, асафетиду, кориандр и тмин.
Пряность используется для ароматизации напитков и блюд. Его запах определяется как тухлые яйца, а вкус кисло-сладкий. Подавать на банановом листе или на небольшой плоской тарелке.
Черная соль не только является специей, но и входит в состав некоторых зубных паст.
Рекомендуемые:
Гималайская розовая соль - соль жизни
Соль бывает разных видов из разных сред, с разными цветами и свойствами. В каждой части Земли есть свой тип соли. Все мы, конечно, знаем, что белую соль добывают из моря: морская вода собирается в солончаках и испаряется, образуя морскую соль, которая позже промывается и очищается на нефтеперерабатывающем заводе.
Ценный совет Петра Деунова о пищевых привычках человека
Великий и уникальный болгарский духовный учитель и основатель Белого Братства Петр Деунов передал поколениям бесценные советы по питанию. В этом случае речь идет не только о том, на каких продуктах следует сосредоточиться, а каких избегать, или о какой-либо конкретной диете.
Крыжовник - ценный источник витаминов
Крыжовник представляет собой гроздь маленьких фруктов круглой или грушевидной формы, напоминающих черную смородину, разнообразных цветов, ароматов и форм. Этот сорт винограда растет в умеренном климате Европы, Северной Америки и Сибири, где лето влажное, а зима жаркая и холодная.
Печень трески - ценный источник витаминов А и D
Один из самых популярных и полезных рыбьих жиров - это масло, получаемое из печени рыбы [трески]. Он содержит полезные жирные кислоты омега-3, а также множество витаминов и минералов. Огромная ценность печени трески в том, что она является одним из крупнейших источников витамина А животного происхождения.
Черная индийская соль - яйца веганов
Черная индийская соль - это особый вид минеральной соли с характерным вкусом сваренных вкрутую яичных желтков. Эта уникальная нерафинированная минеральная соль широко используется в индийской кухне в качестве приправы и добавляется в блюда из картофеля и фасоли, лютеницу, йогурт, соленья, салаты и всевозможные фрукты, а также во множество различных острых индийских закусок.