2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Специи, используемые в индийской кухне, важны не только для вкуса еды. Согласно восточной аюрведической системе лечения, каждая пряность обладает способностью сохранять пищу в течение более длительного времени, а также обладает целебными свойствами.
Различные специи и их целебные свойства по-разному влияют на физиологические процессы в организме, а также на органы. Также специи могут положительно влиять на характер человека.
Одной из часто используемых специй в аюрведической кухне является асафетида. Он также известен как ароматная смола, асант и пища богов.
Аромат специи сильный и довольно характерный, а вкус, можно сказать, напоминает чеснок и лук. Пряность обычно используется в небольших количествах из-за ее сильного аромата.
Асафетида используется в аюрведической кухне для облегчения переваривания бобовых, а также зеленых листовых овощей, таких как док, шпинат и другие. При употреблении пряности в характере человека проявляется больше спокойствия, он становится более нежным и понимающим.
Также считается, что ароматная асафетида помогает нормализовать отношения с близкими. Помогает и внешней красоте - улучшает цвет лица, помогает коже сохранять эластичность и убирает образовавшиеся мелкие морщинки. Также специя хорошо влияет на дыхательную систему.
Известно, что асафетида снимает спазмы и является прекрасным естественным слабительным средством, а также может помочь в качестве отхаркивающего средства. Если в уже приготовленную чечевицу добавить щепотку специи, пищеварительная система с этим справится намного легче.
Специя избавляет организм от токсинов и снимает боль, способствует выведению газов из толстой кишки. Согласно аюрведической медицине, если поместить небольшой кусочек пряности, предварительно завернутый в вату, в слуховой проход, ощущаемая боль исчезнет.
Рекомендуемые:
Какая часть свиньи для чего подходит
По поводу того, что все болгары отдают предпочтение свинине, нет двух мнений. Несмотря на типичную болгарскую сказку, которой мы часто характеризуем зимний стол «свининой с вином», это не мешает нам готовить его летом. Подается не обязательно с красным вином, а с белым или холодным пивом.
Асафетида - секретное золото индийской кухни
Асафетида - это, по сути, древесная смола. Чаще всего его используют в качестве приправы. Обычно используется в индийской кухне. Другой аспект, в котором используется асафетида, - это система лечения Восточной Аюрведы. Там он также известен как «ассант», «пища богов», «ароматная смола» и другие.
Часто используемые термины в кулинарии - часть II
Недавно я познакомил вас с основными терминами, которые нужно знать при работе с рецептами. И по предложению одного из вас, повара Готвач.бг , Решил написать продолжение предыдущей статьи. И я уверен, что вы знаете эти условия, но я все равно поделюсь ими с вами.
Большая часть алкоголя на домашних курортах - подделка
Туристов с побережья Черного моря предупреждают, что большая часть предлагаемого алкоголя некачественная и даже опасна для здоровья. Оказалось, что бутылки виски, которые продаются по цене 350 левов, не хорошего качества и часто предлагаются в предрассветные часы ночи, когда большинство клиентов хорошо обслуживаются и не могут сразу почувствовать фальшивый алкоголь.
Айсберг - незаменимая часть любимого салата Цезарь
Салат «Цезарь» можно найти в любом ресторане мира. Ингредиенты обычно различаются, в основном, в зависимости от региона и культуры людей, но одно остается неизменным - основные ингредиенты. Это салат айсберг, гренки и пармезан. Их можно дополнять любыми другими продуктами, такими как помидоры, курица, бекон, креветки, лосось, майонез и другие.
