Какая часть свиньи для чего подходит

Оглавление:

Видео: Какая часть свиньи для чего подходит

Видео: Какая часть свиньи для чего подходит
Видео: Что приготовить из свинины. Какая часть туши свиньи идёт на то или иное блюдо 2024, Декабрь
Какая часть свиньи для чего подходит
Какая часть свиньи для чего подходит
Anonim

По поводу того, что все болгары отдают предпочтение свинине, нет двух мнений. Несмотря на типичную болгарскую сказку, которой мы часто характеризуем зимний стол «свининой с вином», это не мешает нам готовить его летом. Подается не обязательно с красным вином, а с белым или холодным пивом.

Независимо от сезона ты потребляешь свинину, важно знать какая часть свиньи для чего подходит чтобы стейки не получились «на подошве». Это цель нашей текущей статьи.

Начнем с самой диетической части свиньи, а именно с филе свинины.

Свиная корейка

Свиная вырезка или филе бон подходят даже для диеты, ведь в этой части свиньи практически нет жира. По этой причине приготовить из него стейки вам будет довольно сложно. Но не невозможно. Важно быть очень осторожным, чтобы стейки не оставались на огне слишком долго (гриль, шашлык, сковорода), чтобы они не засохли, а также замариновать их.

Однако, если вы не хотите тратить зря мясо, которое также является самым дорогим. часть свинины, лучше готовить в духовке с соусом, суп из свинины или в запеканке со свининой.

Свинина Рыба

Свиная рыба - части свиньи
Свиная рыба - части свиньи

Вы, наверное, слышали поговорку «Моя любимая рыба - свинина», и в таком утверждении нет ничего странного. Это мясо спереди спина свиньи который находится сразу за шеей и особенно вкусен. Рыба особенно подходит для стейков, а также для приготовления знаменитого венского шницеля. Помимо названия свинины, вы также можете найти ее как свиную отбивную.

Свиная шея

Хммм, стейки из шейки гриль - мы просто предвкушаем их вкус. Поскольку это мясо также содержит жир, оно особенно подходит для приготовления на гриле или барбекю, поскольку именно жир делает его сочным и защищает мясо от высыхания. Он также подходит для супов и рагу.

Лопатка свиная

Части свиньи
Части свиньи

Лопатка является предпочтительным мясом для приготовления, но она не очень подходит для приготовления на гриле. Вы можете смело использовать его для супов и бульонов, для свинины с луком-пореем и рисом и для всего остального, что приходит на ум. Он также подходит для сала, маринования и т. Д. После такой обработки его можно подавать целиком или вместе с подходящим гарниром (пюре, картофель, тушеные овощи, рис и т. Д.). Наслаждаться!

Рекомендуемые: