2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
В последние несколько дней было много шума по поводу просьбы трех крупных компаний, производителей йогурта, изменить способ производства болгарского йогурта.
Инициаторами требования об изменении болгарского госстандарта на йогурты являются греческая компания ОМК - Объединенная молочная компания и болгарская компания Маджаров и Полидей, производящая молоко «Домлян».
Три производителя выдвинули два основных требования - изменить соотношение бактерий - Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, а также разрешить продажу молока в упаковках, отличных от тех, которые утверждены стандартом.
После сильной общественной и институциональной реакции инициаторы изменения отозвали свой первый запрос, но по-прежнему настаивали на разрешении продажи болгарского йогурта в более дешевой упаковке.
Однако эксперты являются ярыми противниками идеи изменения ныне существующей стандартной разрешенной упаковки, поскольку это остановит традиционное болгарское брожение.
Другими словами - смена упаковки убьет болгарский йогурт, и в магазинах будет продаваться только простой йогурт, теряющий свои полезные качества.
Требования производителей были продиктованы временным министром профессором Христо Бозуковым, а нынешний министр Румен Породжанов категорически против изменения болгарского государственного стандарта.
По действующим нормам, натуральный йогурт может расфасовываться и продаваться только в стеклянной, керамической и полистирольной упаковке. Любая другая упаковка повредит ее свойствам и остановит процесс брожения.
Эти три компании просят включить в этот список всю упаковку, предназначенную для контакта с пищевыми продуктами, с целью обеспечить доставку и продажу йогурта в полипропиленовой упаковке.
Упаковка из полипропилена намного дешевле, что гарантирует производителям гораздо более высокую прибыль. Пора отметить, что греческая OMC также является основным импортером сухого молока и упаковки йогуртов в Болгарии.
Министерство сельского хозяйства категорически воспротивилось просьбам петиционеров. Институт стандартизации вот-вот вынесет решение по делу.
Рекомендуемые:
Болгарский йогурт борется с болезнью Паркинсона
Натуральный йогурт способен бороться с болезнью Паркинсона. Невероятное открытие сделали немецкие ученые, цитируемые Deutsche Welle. Болгарский йогурт стал настоящей сенсацией для немецких СМИ. По мнению экспертов, только два вещества могут восстанавливать нервные клетки, и, к нашему большому удивлению, они содержатся в незрелых фруктах и в нашем йогурте.
Нарин - первый болгарский ацидофильный йогурт
Недавно в молочных разделах магазинов появился новый вид. йогурт с звучным и красивым именем Наринѐ . Наринѐ - это армянское женское имя, данное профессором Левоном Эрзинкяном производимому им йогурту с ацидофильными бактериями и распространенному в тогдашнем SSSP с 1964 года.
Болгарский йогурт участвует в американском конкурсе
Болгарский йогурт под торговой маркой Trimona участвует в конкурсе Made in America. Пока за наше молоко собрано 22 тысячи голосов. В американском соревновании соревнуются люди, которые сами производят определенный продукт. Болгарского мастера зовут Атанас Валев, и его йогуртовый бизнес начался с двух ведер молока, которые он привез из Болгарии.
Болгарский йогурт - любимый продукт американцев
Болгарский йогурт заняла первое место в категории молочных продуктов в рейтинге Dairy Foods, который ежегодно проводится в США. Награжденный йогурт от бренда Trimona. Его продюсирует Атанас Валев из Пловдива, который много лет живет в Нью-Йорке.
Диетический напиток заменит еду
Может быть, наступит время, когда мы сможем похудеть быстро и без особых усилий. Ученые из Великобритании работают над созданием диетического напитка, который обманет наш организм тем, что он съел, и сохранит сытость в течение 6 часов. Разработку разработали доктор Фотис Спиропулос и его коллеги из Института химической инженерии Университета Бирмингема, сообщает Daily Telegraph.
