2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Зимой сушеный перец - любимое блюдо молодых и старых, а в канун Рождества немыслим стол без традиционного сушеного перца с начинкой из фасоли. Нити сушеного перца можно использовать для украшения кухни.
Чтобы сушить перец, вам нужен здоровый перец, не самый мясистый. Красный перец лучше всего сушить. Оставьте их на трое суток в проветриваемом помещении, расположив на некотором расстоянии друг от друга.
Тогда выбирайте самый полезный перец, без разводов и гнилых пятен. Нанизывают перец, протыкая его стебель иглой или завязывая каждый стебель.
Между перцами на веревочке должно быть достаточное расстояние, чтобы они не соприкасались и был достаточный доступ воздуха. Их вывешивают в закрытом проветриваемом месте и при этом сушат. Они очень хорошо сохнут на солнышке, но вечером их стоит хранить, чтобы не промокнуть.
В результате перец становится хрустящим и ломким. Для приготовления их необходимо промыть холодной водой, затем замочить в теплой воде, чтобы они набухли, и удалить семена.
Перцы фаршируют или измельчают на кусочки и добавляют в блюда. Из сушеного перца готовят вкусный зимний салат - его слегка запекают, не чернея, измельчают и добавляют по вкусу лук или лук-порей, масло, уксус и специи.
Точно так же сушат острый перец. Перец можно сушить и нарезать кусочками. Их очищают от семян и стеблей, разрезают на две-четыре части или полоски.
Положить в кипящую воду и тушить десять минут. Затем высушите на решетке или сушилке для посуды. Сушат перец в духовке с открытой дверцей при температуре 60 градусов.
Вы также можете высушить их на солнце, разложив на бумаге и накрыв марлей. Нарезанный сушеный перец хранят в полиэтиленовых пакетах или в закрытых банках.
Рекомендуемые:
Заморозим перец на зиму
Замороженный перец - очень удобный ингредиент для любого блюда, так как его можно добавлять как в овощные, так и в мясные блюда. Замороженный перец также можно фаршировать. Для замораживания подходят крупные перцы с плотной структурой. Они имеют более насыщенный вкус и дольше сохраняют свой вкус.
Сушим фрукты на зиму
Один из самых здоровых способов хранения фруктов на зиму - это сушка. Помимо того, что они не требуют особой подготовки, сухофрукты очень вкусные и без каких-либо дополнительных приправ, что делает их полезными. Вот несколько советов, как сушить фрукты в домашних условиях:
Сушим яблоки на зиму
Чтобы сушить яблоки на зиму, нужны полезные фрукты. Вымойте под проточной водой и высушите на толстом полотенце. В лоток положили бумагу или газету. Яблоки нарезаем кружочками толщиной в полсантиметра. Они не отслаиваются, потому что при высыхании трескаются.
Сушим сливы на зиму
Сухофрукты обладают высококонцентрированным вкусом, а сливы являются одними из самых предпочтительных. Они являются прекрасным дополнением к разнообразным фруктовым пирогам зимой, а также являются незаменимым и хорошо известным фруктовым ароматом при приготовлении ошава.
Сушим плоды шиповника на зиму
Шиповник еще называют «шиповником». Древние греки связывали ее с богиней красоты, которая, как только узнала о смерти своего любимого Адониса, бросилась к нему через густые кусты роз. Ее горе было настолько велико, что она не заметила, как колючие шипы рвут ее нежную кожу.
