2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Замороженный перец - очень удобный ингредиент для любого блюда, так как его можно добавлять как в овощные, так и в мясные блюда. Замороженный перец также можно фаршировать.
Для замораживания подходят крупные перцы с плотной структурой. Они имеют более насыщенный вкус и дольше сохраняют свой вкус. Для замораживания используйте здоровый перец.
Хорошо вымойте их, срежьте стебли и удалите семена. Если вы планируете панировку перца после разморозки, не удаляйте стебли. Можно перец разрезать пополам, если вам будет удобнее их готовить.
Хорошо просушите перец перед тем, как положить его в морозильную камеру. Избыточная влажность снижает вкус перца при заморозке. Используйте пластиковый лоток, который не будет прилипать к стенкам морозильной камеры.
Накройте лоток большим куском хлопчатобумажной ткани. Разложите перцы. Сверху накройте хлопчатобумажной тканью, чтобы между перцами не оставалось воздуха.
Заморозить в морозилке, пока овощи не затвердеют. Для этого вам может потребоваться подождать два дня. Затем достаньте перец из морозилки и разложите по пакетам. Плотно закройте их, чтобы в них не попал воздух.
Если в пакете есть дыры или он плохо закрыт, перец высохнет, потеряет вкус и витамины. Разложите перец по пакетам так, чтобы одного пакета хватило на одно приготовление. Нельзя замораживать размороженные овощи.
Если вы решите использовать замороженный перец, достаньте его из пакета, отложите в дуршлаг и оставьте на несколько секунд под струей теплой воды. Так перец будет немного теплее и его будет легче разрезать.
Не размораживайте перец полностью, так как он превратится в пюре, и его нельзя будет разрезать или наполнить. Если у вас есть замороженный перец, нарезанный небольшими кусочками, вы можете добавлять его прямо в блюда или супы, не мыть их.
Рекомендуемые:
Сушим перец на зиму
Зимой сушеный перец - любимое блюдо молодых и старых, а в канун Рождества немыслим стол без традиционного сушеного перца с начинкой из фасоли. Нити сушеного перца можно использовать для украшения кухни. Чтобы сушить перец, вам нужен здоровый перец, не самый мясистый.
Несколько способов консервирования перца на зиму
Несомненно перец являются одними из самых потребляемых и полезных овощей. С приближением осени аромат жареного перца все чаще его начинают ощущать дома. Поле для приготовления вкусного перца достаточно широкое - перец фаршированный с фаршем и рисом, перец бурек, перец фаршированный с яйцом и сыром, миш-пюре, перец жареный с томатным соусом, а почему бы не просто салат с перцем и луком для вашего любимый напиток.
Три вкусных идеи консервирования перца на зиму
Перец, вероятно, является одним из самых потребляемых овощей не только в свежем, но и в консервированном виде. Когда начинается сезон консервирования, все думают, готовить ли соленья с камби, консервированный жареный или жареный перец и т. Д.
Сушим фрукты на зиму
Один из самых здоровых способов хранения фруктов на зиму - это сушка. Помимо того, что они не требуют особой подготовки, сухофрукты очень вкусные и без каких-либо дополнительных приправ, что делает их полезными. Вот несколько советов, как сушить фрукты в домашних условиях:
Сушим яблоки на зиму
Чтобы сушить яблоки на зиму, нужны полезные фрукты. Вымойте под проточной водой и высушите на толстом полотенце. В лоток положили бумагу или газету. Яблоки нарезаем кружочками толщиной в полсантиметра. Они не отслаиваются, потому что при высыхании трескаются.
