2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Один из самых популярных овощей на болгарском столе - перец. Он входит во многие блюда и может употребляться отдельно. И помимо исключительного вкуса, он также радует букетом ценных веществ.
Еще в 17 веке врачи и целители прописывали больным радикулитом измельченные кусочки перца. Рецепт решения проблем с пищеварением и газовыделением был похож.
Сегодня современная медицина подтверждает целебную силу этого восхитительного овоща. Было показано, что перец обладает способностью стимулировать желудочную секрецию. Они также являются одними из самых богатых источников витаминов. Интересно, что чем более спелый плод, тем больше в нем витаминов.
Перец богат комплексом витаминов В. Красный перец содержит в 30 раз больше каротина, чем зелень, но зелень содержит в 4-5 раз больше витамина С, чем лимоны. К ним подходит только черная смородина.
Поэтому желательно включать перец в меню людям, страдающим анемией, так как хорошее соотношение витаминов C и P способствует укреплению стенок кровеносных сосудов. Этот витамин P содержится в основном в красных и желтых камбах, что наиболее полезно для людей, страдающих диабетом.
Из разновидностей перца самым полезным считается острый перец. Горячие «родственники» перца действуют так же, как и они сами. Это связано с наличием алкалоида капсаицина, вызывающего жар. Он стимулирует секрецию желудочного сока, возбуждает аппетит и благотворно влияет на нервы.
У капсаициноидов, придающих перцу остроту, есть еще одно интересное применение. Недавно ученые из Гонконга обнаружили, что именно острый перец защищает от сердечных заболеваний.
Было проведено исследование, в котором две группы хомяков придерживались диеты с высоким содержанием холестерина. Затем им дали группу продуктов с различным количеством капсаициноидов. После анализа было обнаружено, что пряные вещества снижают уровень плохого холестерина за счет уменьшения накопления холестерина в организме и увеличения его распада и выведения.
Кроме того, они блокируют действие гена, который вызывает сужение артерий, ограничивая приток крови к сердцу и другим органам. В результате мышцы расслабляются и расширяются, увеличивая кровоток.
Отсюда следует, что капсаициноиды полезны для улучшения ряда факторов, связанных со здоровьем сердца и нормальным кровяным давлением. Все дело в балансе.
Рекомендуемые:
Самый острый перец
Вы, вероятно, не удивитесь, что человеческая одержимость измерением и сравнением не осталась незамеченной. Стол для измерения их «огненного вкуса» был изготовлен почти столетие назад. В 1912 году американский химик Уилбур Сковилл создал шкалу, которая до сих пор используется для измерения коэффициента остроты различных сортов перца.
Плитка шоколада в день борется с плохим холестерином
Хорошие новости для любителей шоколада - плитка около 10-20 граммов в день способна вывести из организма плохой холестерин и регулировать уровень холестерина в целом. Плохая новость в том, что больше любимый какао-продукт не оказывает такого благотворного воздействия на организм.
Один авокадо в день борется с плохим холестерином
Авокадо - аппетитный фрукт из Центральной Америки. В настоящее время это один из самых ценных продуктов сыроедов. Авокадо богат легкоусвояемыми и вкусными жирами. Клетчатка и жир в нем на самом деле в наибольших количествах по сравнению со всеми другими фруктами.
Чудотворный напиток амишей борется с повышенным холестерином
Смешайте уксус, лимон, чеснок, имбирь и мед, и вы получите супер-лечебный напиток, который очень полезен при простуде, астме, гипертонии, импотенции, язвах и различных инфекциях. Лечебный отвар лечит повышенный уровень холестерина и сахара в крови.
Кошачий коготь борется с плохим холестерином
Чтобы снизить уровень холестерина в организме человека, необходимо внести изменения в диету и образ жизни. В какой-то степени травы могут помочь, но сами по себе они не могут решить эту проблему. Чтобы эффективно и правильно бороться с холестерином, сначала обратитесь к специалисту, который поможет вам правильно выбрать траву.
