2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Один из самых распространенных продуктов на болгарском столе - это фасоль. Будь то суп, тушеное мясо, фаршированный перец или сарма, он всегда присутствует на нашем столе. Практически нет семьи, которая не готовила бы вкусный фасолевый суп или фаршированный сушеный перец с фасолью в канун Рождества, когда готовят только постные блюда. Однако для того, чтобы блюдо получилось вкусным, необходима еще и фасоль.
Из всех видов бобов спелые бобы Smilyan отличаются своими качествами среди других собратьев. Его мягкий и ароматный вкус заставляет его таять во рту любого, кто его пробовал. Именно по этой причине бобы Smilyan имеют патент на словесный знак и находятся под защитой Slow Food - международной организации, которая стремится сохранить традиции выращивания многих культур и продвигать местное производство.
Несмотря на патент на фасоль Смилян, его имя часто используется не по назначению. То, что на упаковке написано «Смилянские бобы», не означает, что это действительно спелые бобы из села Смилян. Если вы хотите быть уверенным, что вас не обманут, лучше всего лично прогуляться до живописной деревни Родопы и купить ее на месте.
Превосходное качество смилянской фасоли кроется не только в более чем 250-летних традициях ее выращивания в селе Смилян и его окрестностях, но и в географических особенностях самого региона.
Село Смилян расположено в верховьях реки Арда, что придает особые черты как воздуху, так и почве. Его бурная вода всегда кажется прохладной, что также способствует высокой влажности.
Климат здесь отличается мягкой зимой и прохладным летом, что является важным фактором выращивания смилянской фасоли. Если температура превысит 33 градуса по Цельсию, стручки немедленно высохнут, и фасоль станет непригодной для употребления.
Еще один важный фактор играет роль в исключительном качестве смилянских бобов - здесь они выращиваются без применения каких-либо искусственных удобрений и пестицидов и являются одним из самых важных натуральных органических продуктов в нашей стране.
Местные жители используют только навоз и с большой любовью и старанием выращивают фасоль. Если вы хотите приготовить традиционный рецепт родопов из смилянских бобов, лучше всего спросить у жителей села Смилян, которые славятся своей отзывчивостью и кулинарными способностями.
Рекомендуемые:
Соевые бобы
Соевые бобы принадлежит к семейству бобовых и происходит из Восточной Азии. Он использовался как важный источник белка на Востоке в течение пяти тысяч лет. Соевые бобы были завезены в западный мир в 20 веке. Завод соя Произрастает на различных почвах и в широком диапазоне климатов, от тропического в Бразилии до морозного на острове Хоккайдо на севере Японии.
Бобы
Бобы / Vicia Faba L. / - однолетнее травянистое растение из семейства крупных бобовых. Распространен по всей Европе, Азии, Южной Америке и Африке. Считается, что бобы были известны еще 5000 лет назад. Следы его выращивания были найдены в Древнем Египте, Китае и на руинах Трои.
Черные бобы
Фасоль - растение семейства бобовых. Он родом из Южной Америки, но его можно выращивать где угодно. Он был выращен до инков и был завезен в Европу во время одной из экспедиций Христофора Колумба. Благодаря высокой урожайности и простоте выращивания фасоль распространилась по Европе до конца 16 века.
Как хранятся зеленые бобы?
Зеленая фасоль - одна из древнейших культур, выращиваемых человеком. Он возник в Южной Америке и был завезен в Европу во время Великих географических открытий. Семена этого растения были найдены в перуанской пещере за шесть тысяч лет до нашей эры.
Почему бобы рожкового дерева более полезны, чем какао?
Для многих людей рога это неизвестная культура. Слово «рожковое дерево» происходит от арабского слова «харруб», что означает «стручки фасоли». Рожков - вечнозеленое растение семейства бобовых, типичное для Средиземноморья. Он возник в Северной Африке и Испании, но также широко распространен в Южной Америке, Австралии, Индии и Южной Африке.
