2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Для многих людей рога это неизвестная культура. Слово «рожковое дерево» происходит от арабского слова «харруб», что означает «стручки фасоли».
Рожков - вечнозеленое растение семейства бобовых, типичное для Средиземноморья. Он возник в Северной Африке и Испании, но также широко распространен в Южной Америке, Австралии, Индии и Южной Африке. Эти деревья беспрепятственно растут при любых погодных условиях.
Они устойчивы к засухе и плохой почве. В периоды сильного голода ими питались средиземноморские крестьяне. Деревья начинают плодоносить только после шестого года, а после двенадцатого могут приносить до 50 кг плодов в год. Самое удивительное, что она рожает 100 лет.
Съедобной частью рожкового дерева являются стручки. В прошлом они были важным источником сахара до широкого использования сахарной свеклы и сахарного тростника.
Бобы рожкового дерева очень ценны, потому что содержат витамины A, B, B1, B2, B3, B6, D. Какао имеет более низкое содержание магния и кальция. В рога концентрация этих ценных минералов в три раза выше, но не только.
Он также имеет высокую концентрацию железа, калия, никеля, хрома, марганца и около 8% белка. Для сравнения, какао-бобы содержат только 60% калорий.
С другой стороны рога очень богаты клетчаткой и пектином, сохраняя низкое содержание натрия.
Благодаря перечисленным качествам рога часто используется как альтернатива шоколаду. Однако они намного полезнее, потому что не содержат теобромина, кофеина или фенилэтиламина - ингредиентов, которые вы найдете в каждом шоколаде. У некоторых людей они вызывают мигрень и аллергические реакции, а также токсичны для собак и кошек.
Вкус рожковое дерево натуральный, мягкий и сладкий. Это идеальный выбор для людей, которые не любят шоколад или страдают на него аллергией. Порошок плодов рожкового дерева - отличный заменитель какао-порошка в любом рецепте.
Помимо перечисленных витаминных и вкусовых преимуществ, потребление рога в сочетании с теплым молоком, немного меда и ванили успокаивает нервы. Для сравнения: некоторых людей употребление молока с какао перед сном стимулирует и заряжает энергией, даже раздражает.
Помимо подсластителя, сок рожкового дерева также производится, а его семена используются в косметике. Если вы замените столь популярное какао бобами рожкового дерева, обязательно добавьте что-нибудь вкусное и полезное в свое ежедневное меню.
Рекомендуемые:
Кулинарное применение рожкового дерева
Рожков - растение семейства бобовых. В отличие от большинства из них, он сладкий. Его стручки, сушеные и измельченные, являются отличной заменой привычному какао. Вечнозеленые бобы рожкового дерева широко распространены в средиземноморских регионах.
Идеи десерта из рожкового дерева
Мука из плодов рожкового дерева является органическим продуктом и часто определяется как заменитель шоколада, по мнению некоторых, какао. Другие утверждают, что им нравится что-то очень знакомое, но им трудно определить, что именно. Будь то любой другой продукт или вы сами, рога содержит много полезных веществ.
Идеи для десертов с мукой из рожкового дерева
В Болгарии вечнозеленое рожковое дерево распространено в основном в Балканских горах и вдоль побережья Черного моря. Его выращивают в основном из-за съедобных и сладких стручков, из которых делают муку. В прошлом их использовали как натуральный подсластитель.
Польза рожкового дерева для здоровья
Рожков - возможность попробовать что-то новое. Слово происходит от арабского слова «харруб», в переводе - «стручки фасоли». Саранча - это деревья, которые без проблем растут в чрезвычайно суровых климатических условиях. Они устойчивы к засухе и плохой почве.
Чем полезны бобы чиа?
Семена чиа были известны и широко использовались инками и ацтеками. Они были популярны и считались настолько полезными, что пользовались даже большим спросом, чем золото. Среди майя чиа даже занимала почетное место на некоторых церемониях.
