2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Цикорий трава без кофеина, которая является популярным заменителем кофе.
Если вы хотите насладиться напитком, напоминающим кофе, без кофеина, цикорий - один из лучших вариантов. По вкусу он очень похож на обычный кофе, а поскольку цикорий, естественно, не содержит кофеина, он нравится любителям более здорового образа жизни.
Цикорий завод
Цикорий (Cichorium intybus) - это многолетнее растение с пурпурно-синими цветками, которые открываются и закрываются в одно и то же время каждый день. Распространен в Северной Америке и Европе.
Цикорий часто неправильно идентифицируется, пишется с ошибками или известен под другими названиями.
Хотя листья и цветы растения используются в пищу, корень цикория используется для приготовления напитка «цикорий».
Цветы и листья можно использовать в салатах и ароматных уксусах. Они также используются в лечебных тониках в некоторых частях мира.
У каждого растения цикория длинный и плотный корень. Корень цикория перед кипячением обжаривают, но его можно варить и есть как овощ.
История употребления напитка из цикория
Цикорий один из старейших зарегистрированных видов растений. Он произрастает в Северной Африке, Западной Азии и Европе, и считается, что его выращивание зародилось в Египте в древние времена. Позже цикорий выращивали средневековые монахи в Европе, и в то же время голландцы часто добавляли его в кофе. Он был завезен в Северную Америку в 1700 году и является популярный заменитель кофе или кофейный ингредиент во Франции примерно с 1800 года.
Исторически сложилось так, что многие заменители использовались, когда кофе был недоступен, в том числе жареные желуди, ямс и различные зерна, однако Цикорий - предпочтительный заменитель кофе.. В некоторых социальных группах его используют даже тогда, когда кофе доступен и дешев.
Приготовление кофе с цикорием
Чтобы превратить корень цикория в съедобное (или технически пригодное для питья) вещество, корень вырывают из земли, промывают, сушат, запекают, мелко нарезают, а затем варят. Этот процесс придает цикорию жареный аромат, примерно похожий на аромат кофе, и это его главная привлекательность как напитка. Цикорий более растворим в воде, чем кофе, а это значит, что вам придется использовать гораздо меньше его при заваривании с или вместо кофе.
В виде цикорий обычно намного дешевле кофе, этот заменитель отлично подходит, если у вас небольшой бюджет.
Рецепты напитков из цикория
Есть много способов добавить цикорий в напитки. Чтобы приготовить основной кофе с цикорием, используйте примерно 2/3 молотого кофе и 1/3 цикория. Готовьте, как обычно, в машине, во френч-прессе или любым другим способом, который вам нравится больше всего.
Наслаждайтесь цикорием как таковым, как любой другой кофе, но начните с половины от обычного количества. Добавьте специи, такие как корица, гвоздика, мускатный орех или звездчатый анис, для большего аромата.
Вы также можете использовать цикорий для придания кофейного аромата различным продуктам.
Цикорий и ваше здоровье
Обычно цикорий считается здоровым. Это естественно без кофеина, и если у вас есть проблемы с кофеиновой зависимостью или передозировкой кофеина, пить цикорий это может быть хорошим способом уменьшить его потребление или исключить его из своего рациона.
Сообщается также, что цикорий убивает кишечных паразитов (или действует как глистогонная болезнь), очищает кровь и улучшает здоровье печени.
Рекомендуемые:
9 заменителей кофе и почему их стоит попробовать
Утренний кофе для многих заменяет завтрак, но другие предпочитают не пить его по ряду причин. Иногда высокое содержание кофеина в напитке может вызвать нервозность и возбуждение и даже вызвать проблемы с пищеварением или головные боли. Многие из нас не любят горький вкус кофе или просто устали пить его каждое утро.
Узнайте, почему стоит реже пить фруктовый чай с лимоном
В холодную погоду нет ничего приятнее, чем чашка теплого чая с лимоном, но, хотя эта комбинация может быть лечебной при простуде и гриппе, стоматологи предупреждают, что нужно быть осторожнее с проверенным количеством. Причина в том, что кислоты во фруктовом чае с лимоном слишком сильные и регулируют зубную эмаль.
Как пить кофе, как француз
Благодаря своему изысканному и хорошо известному вкусу, Carte Noir за долгие годы зарекомендовал себя как желанный бренд качественного французского кофе. Здесь вы можете познакомиться с частью его истории и причинами, по которым он стал брендом номер один для всей Франции.
Почему не стоит отказываться от удовольствия пить кофе
Миллионы людей на нашей планете начинают свой день с чашка крепкого кофе потому что он помогает избавиться от сонливости, заряжает энергией и способствует продуктивному рабочему дню. Пить кофе! Но знаете ли вы, как ежедневный стакан бодрящего напитка влияет на ваше здоровье?
Вы не голодны, вы хотите пить: вот как пить больше воды
Мы часто думаем, что голодны, но на самом деле мы хотим пить! Нашему организму жизненно необходимо пить воду. Очень. Но мы часто забываем, так что хорошо иметь привычку пить много воды. Вот примерный режим, который поможет нам без проблем принимать необходимое количество воды в течение дня и выгодно сочетать между приемами пищи:
