2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Камут - древний сорт египетской пшеницы. Он был также известен строителям и пользователям пирамид, так как здесь находят его останки.
Это делает его старше 3000 лет. Само название - камут, древнеегипетское название пшеницы. Отсюда и название этой крупы.
Однако теория фараона о пшенице для многих является мифом. Ее слава основана больше на маркетинговой стратегии. Он включает его представление как древнюю пищу с бесчисленными полезными качествами, одним из которых является непереносимость глютена. Однако ни одно из этих утверждений не было окончательно доказано.
В отличие от обычной пшеницы, камут имеет крупное зерно. Интересно, что они не утратили своих питательных качеств за столетия.
Они содержат клетчатку, белок, липиды, витамины, а также минералы селен, медь, цинк, магний, фосфор. Их уровень намного выше, чем у других сортов злаков.
Еще одна отличительная черта камута - то, что он не содержит глютена. Это делает его альтернативой для всех, у кого непереносимость глютена.
Камут питателен - в 100 г его содержится 360 ккал, 51 г углеводов, 17 г белка, 3 г жира и 2 г клетчатки. Его употребляют в вареном виде. Для этого за 12 часов до приготовления замочите в воде.
Имеет богатое кулинарное применение. Из него готовят муку, которая удачно сочетается с пшеничной и овсяной мукой, а также с ячменем и полбой. Он также используется для приготовления всевозможных печений, печенья и т. Д.
Вареный камут употребляют с маслом, сыром, сухофруктами, орехами и медом на десерт. В охлажденном виде используют в салатах. Домашняя паста также готовится с использованием этой культуры. Он может заменить пшеницу в любом рецепте.
Камут подходит для проращивания и выращивания органических рассады. Его наиболее ярко выраженное свойство - антиоксидант. Это связано с высоким содержанием селена.
Рекомендуемые:
Пшеница
Пшеница включает несколько видов растений пшеницы, принадлежащих к роду Triticum, семейству Зерновые. Пшеница является самым важным злаком в мире и повсеместно распространена не только в Европе, но и во многих других частях мира. Хлеб, макароны, крекеры и пирожные - это только начало списка продуктов, приготовленных из пшеницы.
Эйнкорн - первая пшеница человечества
Айнкорн - древнее зерно, также известное как самый старый сорт пшеницы в мире. Этот злак, который когда-то назывался Фарро, известен человечеству уже почти 10 000 лет. В прошлом эйнкорн был одним из первых растений, выращиваемых в пищу. Также считается, что он возник на Ближнем Востоке, в регионах Тигра и Евфрата.
Фильм ужасов! Гибридная пшеница превращает хлеб в яд
Гибридная пшеница - новый массовый убийца, - объясняет диетолог Огнян Симеонов. По его словам, повсеместное использование ГМО пшеницы является основной причиной возникновения ряда аутоиммунных заболеваний в последние несколько лет. Ежедневное употребление хлеба и макарон из генетически модифицированная пшеница , приводит к изменениям в организме на генетическом уровне, что, в свою очередь, является причиной возникновения болезни и набора веса.
Пшеница дешевеет на мировых рынках
На мировых рынках пшеница подешевела на 5 процентов, но отечественные производители говорят, что в нашей стране возможно повышение цен на зерно из-за дождей. Цена на пшеницу на прошлой неделе достигла 587 долларов за бушель. На мировых рынках также наблюдается обесценивание кукурузы, зарегистрированное снижение составило 3,3% - до 448 долларов за бушель.
Чем полезна пшеница
По мнению многих диетологов, пшеница - самая полезная пища. Качества пшеницы были оценены Петром Деуновым, который рекомендовал ее как самую полезную из всех продуктов. Пшеница содержит много полезных веществ, необходимых организму. Пшеница подходит как для диетического питания, так и для приготовления вкусных и полезных блюд детям.