2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Айнкорн - древнее зерно, также известное как самый старый сорт пшеницы в мире. Этот злак, который когда-то назывался Фарро, известен человечеству уже почти 10 000 лет. В прошлом эйнкорн был одним из первых растений, выращиваемых в пищу. Также считается, что он возник на Ближнем Востоке, в регионах Тигра и Евфрата. Сегодня эйнкорн также встречается на Балканах, в Средиземноморье и других странах.
Он чрезвычайно богат бета-каротином - мощным антиоксидантом, которого больше всего содержится в этом виде пшеницы. Он также богат токоферолами и токотриенолами (веществами с антиоксидантными свойствами), а также витаминами A, B и E, белком, сырым жиром, фосфором и калием.
Айнкорн отличается от других сортов пшеницы тем, что классифицируется как покрытая пшеница. К тому же он не очень капризен к почве и часто приживается там, где другие не могут.
Преимущества еинкорна перед пшеницей заключаются в том, что это древнее зерно богаче каротином и лютеином и вдвое больше минералами, антиоксидантами и белком. А благодаря своему антиоксидантному составу повышает иммунитет и защищает организм от развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Содержание глютена в нем очень низкое, что делает его альтернативой для людей с непереносимостью (целиакия). Также наблюдается несколько более низкий уровень витамина B и фосфора.
Некоторые исследования даже показывают, что если пшеницу заменить еринкорном, резко снизится риск развития злокачественных новообразований. И все это благодаря содержащимся в нем каротиноидам.
Другое исследование, проведенное в Японии, изучило 324 сорта пшеницы и обнаружило, что еринкорн содержит наименьшее количество аллергенов. Из-за множества преимуществ, которые оно приносит организму, древнейшее зерно человечества считается самым полезным.
У него прекрасный вкус, и его легко приготовить. Его можно отварить или перемолоть, а из полученной муки приготовить пышный хлеб, блины или макароны.
Рекомендуемые:
Пшеница
Пшеница включает несколько видов растений пшеницы, принадлежащих к роду Triticum, семейству Зерновые. Пшеница является самым важным злаком в мире и повсеместно распространена не только в Европе, но и во многих других частях мира. Хлеб, макароны, крекеры и пирожные - это только начало списка продуктов, приготовленных из пшеницы.
Фильм ужасов! Гибридная пшеница превращает хлеб в яд
Гибридная пшеница - новый массовый убийца, - объясняет диетолог Огнян Симеонов. По его словам, повсеместное использование ГМО пшеницы является основной причиной возникновения ряда аутоиммунных заболеваний в последние несколько лет. Ежедневное употребление хлеба и макарон из генетически модифицированная пшеница , приводит к изменениям в организме на генетическом уровне, что, в свою очередь, является причиной возникновения болезни и набора веса.
Пшеница дешевеет на мировых рынках
На мировых рынках пшеница подешевела на 5 процентов, но отечественные производители говорят, что в нашей стране возможно повышение цен на зерно из-за дождей. Цена на пшеницу на прошлой неделе достигла 587 долларов за бушель. На мировых рынках также наблюдается обесценивание кукурузы, зарегистрированное снижение составило 3,3% - до 448 долларов за бушель.
Чем полезна пшеница
По мнению многих диетологов, пшеница - самая полезная пища. Качества пшеницы были оценены Петром Деуновым, который рекомендовал ее как самую полезную из всех продуктов. Пшеница содержит много полезных веществ, необходимых организму. Пшеница подходит как для диетического питания, так и для приготовления вкусных и полезных блюд детям.
Официально: пиво - одно из величайших достижений человечества
В следующий раз, когда вы заказываете бельгийское пиво, знайте, что вы не просто пьете алкоголь, вы приобретаете культурный опыт. ЮНЕСКО внесло бельгийское пиво в список нематериального культурного наследия человечества. Бельгийцы известны как одна из мировых пивных наций.
