8 удивительных преимуществ гвоздики для здоровья

2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30

Гвоздика бутоны вечнозеленого дерева, также известного как Syzygium aromaticum. Возможно, вы знаете гвоздику как один из основных ингредиентов индийской кухни. Эту специю можно использовать для подачи жареных блюд, придания аромата горячим напиткам, а также для придания тепла тортам и выпечке. В дополнение к сладкому и насыщенному вкусу гвоздика известна своим мощным полезные свойства.

Фактически, исследования на животных показали, что соединения гвоздики могут иметь несколько преимуществ для здоровья, включая поддержание здоровья печени и помощь в стабилизации уровня сахара в крови.

В этой статье рассматриваются 8 самых впечатляющих польза для здоровья от употребления гвоздики.

1. Содержит важные питательные вещества

Гвоздика содержит клетчатка, витамины и минералы, поэтому использование цельной или измельченной гвоздики для придания вкуса пище может обеспечить некоторые важные питательные вещества.

1 чайная ложка (2 г) гвоздики содержит:

• Калорийность: 21

• Углеводы: 1 г

• Волокна: 1 г

• Марганец: 30% RAP

• Витамин К: 4% от суточной нормы.

• Витамин C: 3% от суточной нормы.

* RDA - рекомендуемая суточная доза.

Клетчатка помогает предотвратить запоры и способствует регулярному опорожнению кишечника. Витамин C может помочь укрепить иммунную систему, а витамин K является важным питательным веществом для свертывания крови. Между тем, марганец является ключевым минералом для поддержания работы мозга и укрепления костей. Помимо перечисленных выше питательных веществ, молотая гвоздика содержит небольшое количество кальция, магния и витамина Е.

2. Содержит антиоксиданты

Эта экзотическая специя не только содержит несколько важных витаминов и минералов, но и богата антиоксидантами. Антиоксиданты - это соединения, снижающие окислительный стресс, который может способствовать развитию хронических заболеваний. Гвоздика также содержат соединение под названием эвгенол, которое, как было показано, действует как природный антиоксидант. Исследования показывают, что эвгенол останавливает окислительное повреждение, вызванное свободными радикалами, в 5 раз более эффективно, чем витамин Е (еще один мощный антиоксидант).

Помимо эвгенола, молотая гвоздика содержит витамин С. Витамин С, в свою очередь, действует как антиоксидант в организме и помогает нейтрализовать свободные радикалы - соединения, которые способствуют накоплению и вызывают окислительный стресс. Включение гвоздики в свой рацион / меню вместе с другими продуктами, богатыми антиоксидантами, может помочь улучшить общее состояние здоровья.

3. Может защитить от рака

Некоторые исследования показывают, что соединения, обнаруженные в гвоздика, может помочь предотвратить рак. Одно исследование показало, что экстракт гвоздики помогает остановить рост опухоли и стимулировать гибель раковых клеток. Другое исследование показало аналогичные результаты, которые показали, что концентрированное количество гвоздичного масла вызывает гибель 80% клеток рака пищевода. Было обнаружено, что эвгенол, содержащийся в гвоздике, обладает противораковыми свойствами. Он эффективно стимулирует гибель клеток рака шейки матки.

Обратите внимание, однако, что в этих исследованиях используются очень концентрированные количества экстракта гвоздики, гвоздичного масла и эвгенола. Эвгенол токсичен в больших количествах, а передозировка гвоздичного масла может вызвать повреждение печени, особенно у детей. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как меньшие количества могут повлиять на людей.

4. Убивает бактерии

Было обнаружено, что гвоздика обладает антимикробными свойствами, что означает, что она может помочь остановить рост микроорганизмов, таких как бактерии. Эфирное масло гвоздики эффективно убивает 3 типа бактерий, в том числе е. coli - бактерии, вызывающие спазмы, диарею, усталость и даже смерть.

Более того, антибактериальные свойства гвоздики могут даже помочь улучшить здоровье полости рта. Одно исследование показало, что соединения, полученные из гвоздики, останавливают рост двух типов бактерий, вызывающих заболевания десен.

Другое исследование с участием 40 человек проверило действие травяной жидкости для полоскания рта, состоящей из масла чайного дерева, гвоздики и базилика. После использования жидкости для полоскания рта на травах в течение 21 дня они показывают улучшение здоровья десен, а также количество зубного налета и бактерий во рту. В сочетании с регулярным ополаскиванием и надлежащей гигиеной полости рта антибактериальные эффекты гвоздики могут поддерживать здоровье полости рта.

5. Улучшает здоровье печени

Исследования показывают, что полезные соединения гвоздики могут помочь в здоровье печени. Соединение эвгенол может быть особенно полезно для печени. Помогает обратить вспять признаки цирроза печени или рубцевания печени. К сожалению, тесты защиты печени эффекты гвоздики и эвгенол у людей ограничены.

Однако небольшое исследование показало, что прием добавок эвгенола в течение недели снижает уровень GST, фермента, участвующего в детоксикации, который часто является индикатором заболевания печени.

Гвоздика также богата антиоксидантами, которые могут помочь предотвратить заболевания печени благодаря своей способности снижать окислительный стресс.

Однако имейте в виду, что эвгенол в больших количествах токсичен. Клиническое исследование у 2-летнего мальчика показало, что 5-10 мл гвоздичного масла вызывают серьезное повреждение печени.

6. Это помогает регулировать уровень сахара в крови

Исследования показывают, что соединения, содержащиеся в гвоздике, помогают контролировать уровень сахара в крови. Исследование показало, что экстракт гвоздики помогает умеренно повысить уровень сахара в крови у пациентов с диабетом. В другом исследовании изучалось влияние экстракта гвоздики и нигерицина, соединения, обнаруженного в гвоздике. Было обнаружено, что они увеличивают потребление сахара в крови клетками, увеличивают секрецию инсулина и улучшают работу клеток, продуцирующих инсулин.

Инсулин - это гормон, который отвечает за транспортировку сахара из крови в клетки. Правильная функция инсулина необходима для поддержания постоянного уровня сахара в крови. В сочетании со сбалансированной диетой гвоздика помогает контролировать уровень сахара в крови.

7. Укрепляет здоровье костей

Низкая плотность костной ткани - это состояние, от которого страдают около 43 миллионов взрослых только в Соединенных Штатах. Это может привести к развитию остеопороза и, следовательно, увеличить риск переломов и переломов. Было доказано, что некоторые из компонентов гвоздики помогают поддерживать костную массу. Например, исследование на животных показало, что экстракт гвоздики с высоким содержанием эвгенола улучшил некоторые маркеры остеопороза и увеличил плотность и прочность костей.

Гвоздика также богата марганцем: всего в 1 чайной ложке (2 грамма) гвоздики содержится впечатляющая 30% рекомендуемой дневной нормы. Марганец - это минерал, который участвует в формировании костей и чрезвычайно важен для их здоровья.

Исследование показало, что прием добавок марганца в течение 12 недель увеличивает минеральную плотность костей и рост костей. Однако текущие исследования эффекты гвоздики на костную массу ограничиваются в основном исследованиями на животных. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как это может повлиять на формирование костей у людей.

8. Снижает риск язвы желудка

Некоторые исследования показали, что соединения, содержащиеся в гвоздике, могут помочь при язве желудка. Язвы желудка, также известные как пептические язвы, представляют собой болезненные язвы, которые образуются на слизистой оболочке желудка, двенадцатиперстной кишки или пищевода. Чаще всего они вызваны снижением защитной оболочки желудка из-за таких факторов, как стресс, инфекция и генетические факторы.

В исследовании на животных было показано, что эфирное масло гвоздики увеличивает выработку желудочной слизи. Слизь желудка действует как барьер и помогает предотвратить эрозию слизистой оболочки желудка пищеварительными кислотами.

Другое исследование на животных показало, что экстракт яблока помогает лечить язву желудка и имеет эффект, схожий с действием некоторых противораковых препаратов.

Гвоздика имеют много потенциальных преимуществ для здоровья, в том числе удерживают уровень сахара в крови под контролем и помогают блокировать рост бактерий.

Как и многие другие полезные продукты, они наиболее эффективны, если их включить в здоровую и сбалансированную диету. Старайтесь включать в свой рацион несколько зубчиков гвоздики в неделю. Вы можете легко включать их во многие блюда. Они придадут теплый характерный вкус десертам, карри или чатни.

Вы также можете потушить целые гвоздики в кипящей воде в течение 5-10 минут, чтобы приготовить успокаивающий чай из гвоздики.

Гвоздика очень вкусная и полезна для здоровья.