2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Майкл Кьярелло, чья карьера насчитывает более 30 лет, является одним из самых любимых поваров в Соединенных Штатах. Помимо кулинарных почестей, шеф-повар является прекрасным виноделом, замечательным писателем, настоящим телеведущим и создателем определенного образа жизни в городе Напа, штат Калифорния.
Кьярелло, очевидно из семьи, является потомком итальянских иммигрантов и с его типичной утонченностью пересадил итальянскую сладкую жизнь среди щедрости, солнца и виноградников Калифорнии.
Долина Напа становится настоящим раем под опекой Майкла Кьярелло, который чтит традиции, использует проверенные рецепты и местные продукты, готовит и живет в зависимости от времени года. Самое главное для него, конечно, настроение.
Шеф-повар и владелец ресторана Napa Valley Botteg отличает средиземноморский стиль кулинарии, вдохновленный южно-итальянскими корнями.
Он является автором шести известных кулинарных книг и создателем бренда Napa Style, который включает как фирменные блюда, так и кухонные принадлежности и аксессуары для дома.
В захватывающем мире итальянской кухни рецептов столько, сколько вариаций. Каждый регион гордится своими открытиями, а известные и неизвестные авторы модифицировали их в зависимости от своих вкусов и способностей.
А что касается авторских интерпретаций классических итальянских рецептов, то Майкл Кьярелло известен среди критиков своим потрясающим песто дженовезе, настоящим символом итальянской кухни.
Майкл Кьярелло, уроженец Калабрии, утверждает, что песто - это техника приготовления, а не конкретный рецепт и пропорции продукта.
В своем кулинарном шоу знаменитый шеф-повар оригинально и неожиданно преподносит блюда, уделяя особое внимание сопровождающему их вину.
Можно увидеть жареную рыбу, подаваемую в газете, но очень очаровательно, предлагая свободу и легкость. Один из руководящих принципов Майкла Кьярелло заключается в том, что если вы не помните, что ели вчера, то это был фастфуд.
Рекомендуемые:
Великие повара: Джулия Чайлд
Юлия Чайлд она стала популярной не только своим неоспоримым кулинарным талантом, но и умением заразить всех своим хорошим настроением. Джулия МакВильямс родилась в 1912 году в Пасадене, штат Калифорния, США, и провела там свое детство.
Великие повара: Чарли Троттер
В конце 2013 года кулинарный мир был потрясен и глубоко опечален известием о смерти одного из его величайших талантов - Чарли Троттера. Огромный талант американского повара сделал его одним из немногих великих поваров современной кухни. Троттер был модным в современной кухне на протяжении десятилетий, уникальным образом сочетая безупречные продукты, французские методы и азиатское влияние.
Великие повара: Мартин Ян
Каждая кухня в мире скрывает свои секреты. Особенно это актуально для китайской кухни. Его традиции сильно отличаются от традиций в остальном мире. Например, только в Китае еду подают перекусами. Это вызвано убеждением хозяина в том, что заставлять посетителей порезаться - это грубо.
Великие повара: Томас Келлер
Томас Келлер, родившийся 14 октября 1955 года, является, пожалуй, самым известным и титулованным американским шеф-поваром. Два его ресторана - Napa Valley и French Londre, расположенные в Калифорнии, завоевали почти все кулинарные и ресторанные мировые награды.
Великие повара: Фернан Пойн
Фернан Пойн - французский шеф-повар и ресторатор, родился 25 февраля 1897 года и считается отцом современной французской кухни. Француз всю свою жизнь посвящает кулинарии. С самого раннего возраста он проводил большую часть времени на кухне, помогая отцу в его небольшом ресторанчике на вокзале.
