2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Юлия Чайлд она стала популярной не только своим неоспоримым кулинарным талантом, но и умением заразить всех своим хорошим настроением.
Джулия МакВильямс родилась в 1912 году в Пасадене, штат Калифорния, США, и провела там свое детство. Позже он переехал в Нью-Йорк. Ее первая работа была в рекламном агентстве - она работала копирайтером, но когда Соединенные Штаты присоединились ко Второй мировой войне, Джулия решила, что ей нужно сменить направление.
Она хочет записаться в армию, но ее не принимают в пехоту, как и на флот. Однако барышня оказалась очень настойчивой и сумела поступить в Управление стратегических служб УСС. После войны она вышла замуж за Пола Чайлда, который также был частью разведки. Эти двое переехали в Париж.
В этот период Чайлд открыл для себя очарование французской кухни и начал свою кулинарную карьеру. Молодой шеф-повар поступил на курсы кулинарной школы, где познакомился с Саймоном Беком и Луизой Бертоль. Эти трое вместе работали над книгой 1961 года «Освоение искусства французской кухни». Книга стала бестселлером.
Семья Чайлд вернулась жить в Соединенные Штаты, и в интервью местной Джулии по местному бостонскому телевидению журналисты и зрители были настолько впечатлены ею, что пригласили ее в серию кулинарных шоу. Так началась телевизионная карьера миссис Чайлд.
После 200 шоу, в которых повар объясняет тонкости классической французской кухни, Юлия начала устраивать шоу, посвященное современной кухне.
Затем он начал другие шоу с участием популярных шеф-поваров - одними из самых успешных остаются миссис Чайлд и месье Пепен, кулинарный классик на каждый день. Это первый и на данном этапе единственный кулинарный сериал, получивший премию «Эмми» за телевизионное творчество.
По словам непревзойденной Джулии Чайлд, приготовление еды - это не просто занятие, это ритуал, который может помочь и укрепить отношения в семье. Хотя ее упрекают в том, что в ее рецептах часто присутствует масло, сливки и т. Д., Юлия не поддается критике.
По ее представлениям о кулинарии и вкусно приготовленной еде, кулинария не должна быть фанатичной. Она неоднократно говорила, что еда - это одно из самых простых удовольствий, и люди должны научиться получать от нее удовольствие, а не бояться ее.
Замечательная жизнь Джулии Чайлд запечатлена и в фильме - в 2009 году на экраны вышел фильм «Джули и Джулия». Главная роль доверена проверенной звезде Мерил Стрип. Актриса говорит, что для того, чтобы хорошо подготовиться к порученной ей роли, она смотрела все кулинарные шоу миссис Чайлд.
Любимице Америки не исполнилось 92 года - она умерла в 2004 году. Миссис Чайлд оставила неизгладимый след в сердцах зрителей и читателей ее кулинарных книг. Но что навсегда останется с ней в кулинарном мире, так это ее вера в то, что, прежде всего, готовка и еда должны быть веселыми и приятными.
Рекомендуемые:
Великие повара: Чарли Троттер
В конце 2013 года кулинарный мир был потрясен и глубоко опечален известием о смерти одного из его величайших талантов - Чарли Троттера. Огромный талант американского повара сделал его одним из немногих великих поваров современной кухни. Троттер был модным в современной кухне на протяжении десятилетий, уникальным образом сочетая безупречные продукты, французские методы и азиатское влияние.
Великие повара: Мартин Ян
Каждая кухня в мире скрывает свои секреты. Особенно это актуально для китайской кухни. Его традиции сильно отличаются от традиций в остальном мире. Например, только в Китае еду подают перекусами. Это вызвано убеждением хозяина в том, что заставлять посетителей порезаться - это грубо.
Великие повара: Томас Келлер
Томас Келлер, родившийся 14 октября 1955 года, является, пожалуй, самым известным и титулованным американским шеф-поваром. Два его ресторана - Napa Valley и French Londre, расположенные в Калифорнии, завоевали почти все кулинарные и ресторанные мировые награды.
Великие повара: Фернан Пойн
Фернан Пойн - французский шеф-повар и ресторатор, родился 25 февраля 1897 года и считается отцом современной французской кухни. Француз всю свою жизнь посвящает кулинарии. С самого раннего возраста он проводил большую часть времени на кухне, помогая отцу в его небольшом ресторанчике на вокзале.
Великие повара: Сара Молтон
Сара Молтон родилась в 1952 году в Нью-Йорке и была успешным шеф-поваром, автором кулинарных книг и телеведущей. Она была шеф-поваром известного журнала Gourmet более двадцати лет. С 2008 года по сегодняшний день Молтон ведет шоу «Что есть с Сарой», а ее последователи по всему миру - миллионы.
