2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Карибская кухня представляет собой смесь влияний испанской, французской, африканской, индийской и индийской кухни. Местные жители объединили их в уникальной по своей природе и очень полезной для здоровья кухне.
Карибские острова расположены в тропиках, которые дают огромное разнообразие фруктов: кокос, ананас, маракуйя, манго, банан, инжир, гранат, карамбола, гуава и многие другие виды, которые встречаются только там и не достигают других частей. мира, мира, потому что они слишком хрупкие для транспортировки.
Карибские блюда богато приправлены. Самая распространенная пряность - это чили. Традиционный ямайский соус настолько острый, что на этикетке написано, что «Боль - это хорошо» («Боль - это удовольствие»). В карибской кухне также используются душистый перец, мускатный орех и корица.
Еще один типичный соус, который очень популярен, особенно на Ямайке, - это смесь специй или, другими словами, паста из джерка. Самодельный - лучший, но и готовый неплохой. Рецепт варьируется в зависимости от шеф-повара, но джокер всегда содержит душистый перец, зеленый лук, очень острый перец виски (скотч) и тимьян.
Его часто используют для обработки мяса (в основном курицы, баранины и козы), рыбы и овощей. Его часто готовят на открытом воздухе, в жаровнях из банок с машинным маслом. Таким образом, культовый карибский соус приобретает аромат дыма.
Местные сушеные плоды душистого перца выглядят как большие коричневые горошины перца. Их измельчают в порошок, аромат которого напоминает смесь гвоздики, корицы, мускатного ореха и черного перца.
С другой стороны, климат Карибского бассейна идеально подходит для выращивания цитрусовых, а зеленые лимоны являются одними из важнейших ингредиентов соусов и маринадов.
Полусушеный тимьян - преобладающая зеленая специя в ямайской кухне - от целых стеблей в рагу и карри до листьев в маринадах и соусах.
Соусы настолько популярны в карибской кухне, что их также используют в кондитерских изделиях. Даже самый обычный десерт, такой как запеченные бананы, не обходится без традиционного соуса, состоящего из апельсинового сока и цедры, мускатного ореха, сахара, рома и топленого масла.
Попробуйте более вкусные рецепты карибской кухни: шашлык из креветок на гриле, курицу с кокосовым молоком и манго, карибские бананы, кокосовый суп, кокосовую курицу, ямайские бананы.
Рекомендуемые:
Вкусные мясные соусы
С аппетитными соусами мясо получается намного аппетитнее и вкуснее. Приготовьте креольский соус, он острый и возбуждает аппетит. Подходит не только к мясу, но и к рыбе. Для его приготовления понадобится 500 г помидоров, 1 острый перец, 4 оливки, 1 луковица, 30 миллилитров белого вина, перец, соль.
Самые популярные ароматные соусы
Поклонники изысканной кухни согласятся, что как бы хорошо блюдо ни было ароматным, нет ничего лучше, чем подать к нему ароматный соус. Секрет заключается в выборе и сочетании ингредиентов с разными вкусами - кислого, сладкого, соленого или горького и превращении их в уникальную композицию.
Основные французские соусы
Если вы всегда хотели переехать в романтическую Францию и насладиться ее богатой кухней, то сегодня у вас есть такая возможность. С их уникальными основными соусами вы сможете погрузиться в это великолепие и встретить новое кулинарное приключение для настоящих гурманов и ценителей кулинарных творений с французским чутьем и великолепием шиповника.
Самые популярные соусы в мире
Соусы являются важной частью многих салатов, закусок, основных блюд и десертов. Каждая кухня отличается своими предпочтениями по ароматам и вкусовым ощущениям, но есть также соусы, которые успели зарекомендовать себя в мировой кухне. Вот некоторые из них:
Соусы из утиного мяса
Вы, наверное, думаете, что нельзя сравнивать баранину и утку. Но некоторые люди с более острым обонянием даже чувствуют характерный запах утиного мяса, который они считают особенно неприятным. Как у многих неприятный запах баранины. Именно по этой причине, а также просто потому, что каждое место идет с хорошим соусом, здесь мы предложим вам несколько идеи соуса для утки которые особенно подходят для компании этого аппетитного мяса.
