Как контролировать потребление натрия

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Натрий представляет собой щелочной металл, который нельзя найти в природе в одиночку. Мы принимаем его ежедневно с помощью ряда веществ - соли, соды, пищевых консервантов и других.

Натрий является жизненно важным элементом в передаче импульсов и функции мышц. Он поддерживает баланс электролитов в организме и является регулятором количества жидкости в организме, поскольку почки удерживают воду, чтобы иметь возможность разбавлять натрий в организме.

Потребление натрия в нашем организме это происходит в основном из-за количества соли. В малых дозах это не только важный ароматизатор, но и полезный. Соль, которую мы используем на кухне, содержит около 40 процентов натрий. Рекомендуется принимать около 2300 миллиграммов в день, то есть 1 чайную ложку соли, но только в здоровом организме. Если у вас есть проблемы со здоровьем, количество не должно превышать 1500 миллиграммов в день.

В среднем человек принимает не менее 7000 миллиграммов в день, что является предпосылкой для серьезных проблем с сердцем. Почки, отвечающие за выведение излишков соли из организма, не могу справиться высокий уровень натрия и его количество в кровотоке увеличивается. Это заставляет сердце работать с большей скоростью, а это приводит к повышению артериального давления.

Желание есть соленое связано с недостатком кальция в организме. Натрий временно повышает уровень кальция, и организм заблуждается, что кальция достаточно. Однако с большим количеством натрия кальций, который выводится из организма, увеличивается, а уровень кальция в организме тревожно снижается.

Как контролировать уровень натрия?

Прежде всего необходимо понять, что многие продукты содержат больше натрия, чем вы думаете. Соль - лучший консервант, а также прекрасный ароматизатор. Поэтому держать его под контролем непросто.

Однако вы можете следовать нескольким простым советам, чтобы контролировать потребление натрия.

- Необходимо соблюдать осторожность с секретными источниками соли, внимательно читая этикетки. Глутамат натрия, бикарбонат натрия, бензоат натрия и фосфат натрия являются серьезными источниками. Они входят в состав кондитерских изделий и специй, где их обычно не ожидают;

- Упаковка часто врет. Указание на то, что продукт содержит меньше натрия, часто означает, что это меньшее количество незначительно и фактически является ожидаемой дозой натрия;

- Натрий добавляется в продукты, прошедшие обработку. Поэтому правильный выбор - это свежие продукты - фрукты, овощи и мясо;

- Каждый вид соли содержит равное количество натрия. Нельзя сказать, что морская или гималайская соль менее вредны. Йодированная соль также содержит необходимый элемент йод;

- Количество соли следует постепенно уменьшать до полного удаления и замены ее травами и специями для придания вкуса пище.