2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Закрытая пицца кальцоне - одна из самых любимых пицц. В обычном виде он фарширован различными овощами, специями и мясом. Однако, как и любую другую, эту пиццу можно приготовить вегетарианской.
Вегетарианский кальцоне подходит всем. Он не только вкусный, но и низкокалорийный. Вот как это сделать:
Вегетарианский кальцоне
Необходимые продукты: 7 г сухих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 1 и 1/2 чайной ложки соли, 375 мл. теплая вода, 600 г муки.
Для начинки: 1 кабачок, 1 баклажан, 1 луковица, 3-4 зубчика чеснока, оливковое масло, 3 жареных красного и зеленого перца, 250 мл пива, 2-3 ст. томатная паста, соленые огурцы, петрушка, черный перец, хлопья перца чили.
Для опрыскивания: Оливковое масло, 2-3 зубчика чеснока, измельченный сушеный базилик и тимьян.
Способ приготовления: В воде растворяются дрожжи, соль и сахар. Хорошо смешать. Дайте настояться около 10 минут. В муке делают лунку, в которую наливают жидкость. Замесить мягкое тесто и выложить в смазанную маслом миску. Накрыть фольгой и отставить примерно на час.
Кабачки нарезать кубиками. Баклажаны нарезать кубиками и опустить в воду на 30 минут. Лук и чеснок мелко нарезать. Жир нагревается. Обжарить в нем лук и чеснок. Добавьте овощи и хорошо перемешайте. Налить пиво и под крышкой довести до кипения.
Когда овощи станут мягкими, добавьте томатное пюре. Оставьте соус на огне, пока он не загустеет. Добавьте соль и специи.
Тесто кладут на посыпанную мукой поверхность и делят на 4 равные части. Каждый из них свернут в круг длиной 24 см. В серединку насыпаем готовую начинку. На него выстраиваются кислые огурцы - целиком или нарезанные кусочками.
Закройте края пиццы и хорошо приклейте. Шов оформляется вилкой. Сверху сделайте два легких надреза острым ножом.
Продукты для опрыскивания перемешиваются. Выложите ими каждую пиццу. Кальцоне запекается в разогретой до 220 градусов духовке около 20 минут.
Рекомендуемые:
Три идеи вкусной начинки для кальцоне
Хотя у большинства из нас итальянская кухня ассоциируется только с большим разнообразием пиццы и пасты, вы будете удивлены, обнаружив, что это далеко не так. Существует бесчисленное множество интересных рецептов из мяса, рыбы и овощей, но если вы хотите попробовать именно те блюда, с которыми невозможно связать Италию, хорошо бы просто научиться готовить их по-разному.
Картонные коробки для пиццы опасны для здоровья
Они приносят нам пиццу в ящиках с ядом. Об этом предупредила группа ученых из США, которые в течение нескольких лет изучали материалы, в которые расфасовано самое домашнее блюдо в мире. Результат их экспериментов был шокирующим. Они обнаружили, что картонные коробки, в которых продается и доставляется вкусная пицца, могут быть чрезвычайно вредными для здоровья.
Идеальные вегетарианские закуски для отличного начала дня
Слово вегетарианство происходит от двух латинских слов: «живой», «витальный» и «растительный». Этимология дает четкое представление о характере типа диеты. Это пищевая диета тысячелетия, актуальная и по сей день. Здоровое питание без холестерина;
Вкусные идеи нежирной пиццы
Как мог пицца должна быть постной , без сыра и желтого сыра или кусочков аппетитной ветчины? Итальянцы описывают такую пиццу как хлеб с оливковым маслом, зеленью и овощами. Чтобы нежирная пицца это норма, а не исключение, а сыр - просто вкусная добавка, которую можно убрать при соблюдении пасхального поста или других.
Идеи начинки для пиццы
Чтобы приготовить красивую пиццу, приготовьте тонкую хрустящую основу. Чтобы корочка оставалась хрустящей, подавайте пиццу горячей, потому что, когда она остается на некоторое время, она становится мягче. Выпекайте пиццу только в предварительно разогретой духовке.
