2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Сливки - один из самых калорийных и питательных молочных продуктов. Его готовили веками, и раньше он был единственным доступным способом - сливки вынимали из охлажденного молока и оставляли стоять на холоде.
Так когда-то делали крем. Сегодня крем готовят разными способами, причем приготовить его можно даже в домашних условиях. Кондитерский крем отличается от обычного крема тем, что в него заранее добавлено немного сахара.
Самый простой способ приготовить крем в домашних условиях - следовать старинному принципу. Однако вам понадобится цельное молоко.
Его нельзя пастеризовать или варить. Удалите из молока сливки, они должны быть достаточно густыми. Затем подержите несколько дней на холоде и крем готов.
Сливки также можно делать из пастеризованных сливок. Его нагревают до 20 градусов на слабом огне. Затем в крем добавляют немного йогурта.
В течение первых трех часов крем нужно трижды перемешать, после чего дать ему спокойно бродить. Когда сливки окончательно ферментируются, их хорошо перемешивают, охлаждают до 8 градусов, затем оставляют на 30 часов для созревания в фарфоровой посуде. Затем добавить немного сахара.
Сливки не только питательны, но и очень полезны. В нем есть полезные жиры, а также витамины, оказывающие на организм укрепляющее действие.
Крем содержит витамины A, D, E, B1, B2, PP и витамин C. Жир из крема усваивается организмом намного легче, чем жир из других продуктов.
Кондитерский крем готовится без дозревания. Для этого охлажденные сливки смешивают с небольшим количеством лимонной кислоты и набухшим желатином в воде. Все перемешать до загустения.
Рекомендуемые:
Приготовим тефтели из фарша
В нашей национальной традиции фрикадельки - это, как правило, хорошо измельченное мясо в сочетании с луком и специями. Форма у него разная - от плоской до шаровидной. Разнообразны и его способы приготовления. Фрикадельки жарят, жарят на гриле или запекают в духовке.
Приготовим овощные специи своими руками
Приправы - это то, без чего не обходится ни одно блюдо. Они придают вкус, аромат и возбуждают аппетит. Хорошее решение в летние месяцы, когда у нас есть всевозможные овощи и специи, - приготовить универсальные овощные приправы для использования в зимние месяцы.
Приготовим домашний рахат-лукум
Вы можете легко приготовить рахат-лукум и побаловать своих гостей этим восхитительным десертом. Можно приготовить деликатесы с разными ароматами и вкусами. Цитрусовый рахат-лукум состоит из 5 чайных ложек сахара, 2 стаканов воды, полстакана крахмала, тертой цедры одного лимона или апельсина, 3 капель лимонной или апельсиновой эссенции, 5 столовых ложек сахарной пудры.
Приготовим домашний черный хлеб
Если вы любите ржаной хлеб, вы легко можете приготовить его дома. Для начала нужно приготовить закваску. Для этого нужна ржаная мука и теплая вода. Один стакан ржаной муки смешивают со стаканом теплой воды. Оставить в теплом месте, накрыв крышкой, но оставив трещину, чтобы закваска могла дышать.
Приготовим домашний майонез в блендере
На рынке представлено множество различных устройств - блендеры, центробежные соковыжималки, соковыжималки с медленным отжимом - горизонтальные, вертикальные и т. Д. В целом выбор очень большой, поэтому нужно точно знать, что вам нужно и какую работу можно сделать за вас.