2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Если вы любите ржаной хлеб, вы легко можете приготовить его дома. Для начала нужно приготовить закваску. Для этого нужна ржаная мука и теплая вода.
Один стакан ржаной муки смешивают со стаканом теплой воды. Оставить в теплом месте, накрыв крышкой, но оставив трещину, чтобы закваска могла дышать.
Помешивать нужно несколько раз в день. На следующий день нужно добавить еще немного муки и воды и снова размешать. На третий день сделайте то же самое и оставьте еще на день в теплом месте - примерно 25 градусов.
Дрожжи должны активно образовывать пузырьки. На четвертый день оно готово и можно приступать к приготовлению теста для ржаного хлеба.
Для теста вам понадобится 2,5 стакана ржаной муки, полстакана пшеничной муки, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки соли, 2 столовые ложки растительного масла, 5 столовых ложек заранее приготовленных дрожжей и около стакана теплой воды.
Из этих продуктов будет получен ржаной хлеб - около 700 граммов. Замесить тесто ложкой. Он должен быть такой плотности, чтобы его можно было перемешивать ложкой.
Когда вы достигнете желаемой консистенции, нужно накрыть блюдо с тестом крышкой или полотенцем, чтобы оно могло подняться. Вечером хорошо замесить и оставить на ночь.
Утром можно быстро замесить, а к вечеру будет готово. Во время подъема в тесте образуются пузырьки воздуха.
Перед запеканием хорошо перемешайте. Форму для запекания хорошо смазать растительным маслом и сверху посыпать панировочными сухарями, чтобы она не прилипала.
Ложкой переложите тесто в форму, разровняйте и дайте ему снова подняться. Теперь поднимется очень быстро - примерно через час.
Запекать в духовке при 180 градусах. Запекаться он должен около часа. Вынуть его из формы и размазать кисточкой, смоченной в теплой воде, весь хлеб.
Положите хлеб на хлопчатобумажную ткань, чтобы он остыл. Когда он почти остынет, заверните его в полотенце и положите в полиэтиленовый пакет. Примерно через 2 часа он станет мягким, и вы сможете наслаждаться вкусным домашним ржаным хлебом.
Рекомендуемые:
Приготовим домашний рахат-лукум
Вы можете легко приготовить рахат-лукум и побаловать своих гостей этим восхитительным десертом. Можно приготовить деликатесы с разными ароматами и вкусами. Цитрусовый рахат-лукум состоит из 5 чайных ложек сахара, 2 стаканов воды, полстакана крахмала, тертой цедры одного лимона или апельсина, 3 капель лимонной или апельсиновой эссенции, 5 столовых ложек сахарной пудры.
Домашний хлеб на живой закваске
Натуральные дрожжи или так называемые живые дрожжи или дрожжи - это сброженная смесь из воды и муки. Это деликатное вещество чувствительно к внешней среде, поэтому его следует хранить хорошо закрытым при комнатной температуре. Рецепту около 4000 лет, он был открыт в Древнем Египте.
Приготовим домашний кондитерский крем
Сливки - один из самых калорийных и питательных молочных продуктов. Его готовили веками, и раньше он был единственным доступным способом - сливки вынимали из охлажденного молока и оставляли стоять на холоде. Так когда-то делали крем. Сегодня крем готовят разными способами, причем приготовить его можно даже в домашних условиях.
Приготовим домашний майонез в блендере
На рынке представлено множество различных устройств - блендеры, центробежные соковыжималки, соковыжималки с медленным отжимом - горизонтальные, вертикальные и т. Д. В целом выбор очень большой, поэтому нужно точно знать, что вам нужно и какую работу можно сделать за вас.
Как испечь домашний хлеб
Хотите испечь домашний хлеб и вспомнить вкус детства? Делайте хлеб почти как в магазине, только более настоящий и вкусный. Домашний хлеб не крошится так сильно, как хлеб Купешки, и имеет более длительный срок хранения. Посмотрите образец рецепта вкусного домашнего хлеба.