Какие каштаны съедобны?

Какие каштаны съедобны?
Какие каштаны съедобны?
Anonim

Каштаны, которые являются декоративными, являются разновидностью конского каштана и используются только в парках и садах. В некоторых городах конские каштаны высаживают вдоль тротуаров, потому что они очень красиво цветут свечами.

Конские каштаны не употребляют в пищу, эти каштаны ядовиты для человека. Они выглядят очень аппетитно, но их ни в коем случае нельзя есть.

В пищу употребляют сладкие каштаны, которые являются плодами сладкого каштана. Французы известны выращиванием каштанов, которым каждый год посвящается особый праздник.

Сладкие каштаны довольно калорийны, но содержат меньше жира, чем грецкие орехи, арахис и миндаль. Сладкие каштаны содержат много минералов, а также крахмал, сахар, витамины группы В, витамины А и С.

Декоративные каштаны
Декоративные каштаны

Сладкие каштаны содержат до 5 процентов жира, а углеводы - 62 процента. В ста граммах сладких каштанов содержится около 180 калорий.

Самый простой и популярный способ приготовления каштанов - это их обжарить на гриле, но из каштанов готовят вкусные супы, суфле и кремы. Каштаны также служат гарниром к мясу, а также используются для фарширования различных птиц. Каштановый соус популярен во Франции.

Чтобы приготовить жареные каштаны, предварительно срежьте верхушку каждого каштана, чтобы она не потрескалась во время запекания. Запекайте каштаны в духовке 15 минут. Затем очистить и сбрызнуть топленым маслом.

Курица с каштанами
Курица с каштанами

Для приготовления десертов и блюд каштаны слегка нарезают и оставляют кипятиться на 4 минуты в кипящей воде. Затем нужно удалить не только кору каштанов, но и коричневую кожицу, которая находится под ней. Затем их можно подвергнуть дополнительной кулинарной обработке.

Если вы хотите съесть вареные каштаны после очистки, залейте их холодной водой и варите 20 минут, пока они не станут мягкими. Слейте каштаны из воды и верните в кастрюлю, накройте крышкой и оберните полотенцем. Подавать с топленым маслом.

Пюре из каштанов готовят путем предварительной варки в течение 4 минут, а очищенные каштаны варят в кипящем мясном бульоне в течение 15 минут. Затем растолочь до пюре, добавить соль, сливки, масло и немного мускатного ореха. Так получается мясной соус.

Для получения сладкого соуса каштаны отваривают в подслащенном молоке, растирают и разбавляют жидкими сливками или теплым молоком.

Рекомендуемые: