2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Как в восточной кухне принято подавать на стол разные виды закусок, так и испанцы переняли этот ритуал, но у них он называется тапас. Тапас есть всевозможные салаты, колбасы, деликатесы из рыбы и морепродуктов и многое другое, но всегда небольшими порциями.
16 июня празднуем Всемирный день тапас Итак, давайте поговорим еще об этих восхитительных закусках, которые являются одним из чудес Испании и часто заменяют собой целый обед.
Как правило, их идея не в том, чтобы их есть, а просто в том, чтобы подогреть аппетит и приготовить основное блюдо. Доступны тапас почти во всех ресторанах Испании.
Вот они основные виды тапас в испанской кухне и краткое их описание:
1. Тефтели с томатным соусом
Типичные тапас, которые можно заказать в Мадриде, на самом деле имеют арабские корни. Это небольшие шарики из фарша с томатным соусом, в которые можно добавить горошек.
2. Испанские сосиски
Испания славится своими колбасами, так же как Швейцария славится своими сырами. В виде тапас их обычно предлагают нарезать тонкими ломтиками и подают на небольшой доске. Среди предпочтительных колбасок - колбасы чоризо, белая и черная колбаса, сальчичон, бизбе, фуа-гра и другие.
3. Оливки
Испания - страна с самым большим количеством оливковых деревьев в Европе, и неудивительно, что их плоды так широко распространены. Они доступны в виде тапас. обычно оливки фаршированные перцем, маринованными огурцами или анчоусами.
4. Мясные или картофельные крокеты
Несомненно, это французское фирменное блюдо, но испанцы тоже очень им довольны, подаются в виде тапас.
5. Кальмар
Обычно их жарят или панировывают, и они приобретают вид чипсов. Многие идут с бокалом холодного пива.
6. Шоколад
Это каракатица, которую жарят на гриле и приправляют петрушкой и чесноком.
7. Пинчо де тортилья
Это картофельная лепешка, которую подают с небольшим ломтиком хлеба. Этот вид тапас типичны для Страны Басков.
8. Орехи
Они могут быть самыми разнообразными, но распространены в основном миндаль, который употребляют в стакане хереса (испанский херес).
9. Жареная рыбка
Он может быть любым, но предпочтительнее жареные утки.
Рекомендуемые:
Кулинарное путешествие по Турции
Турция - страна, в которой мы хотим совершить не просто кулинарное путешествие, а настоящую кулинарную одиссею. Потому что короткой поездки будет недостаточно, чтобы попробовать все фирменные блюда турецкой кухни. Первое, что приходит в голову, когда мы слышим Турецкая кухня , это золотая, сочная турецкая пахлава в сиропе.
Короткое кулинарное путешествие по кухне Вьетнама
Вьетнамская кухня оригинальна, но по большей части заимствована из кухонь Китая, Индии и Франции. Считается, что в нем гармонично сочетаются инь и янь. Кухня этой азиатской страны разнообразна, сытна и способствует долголетию. Принято готовить только свежие продукты.
Кулинарное путешествие: непальская кухня
Непальская кухня сочетает в себе кулинарные традиции двух регионов - Тибета и Индии. Еда в нем полна традиций и экзотики. Традиционные рецепты из Непала отличаются простой структурой и необычным вкусом. Основные компоненты в них - пшеница, рис, бобовые и кукуруза, приготовленные в различных сочетаниях с мясом и овощами.
Короткое кулинарное путешествие в Венесуэлу
Венесуэла, официально Боливарианская Республика Венесуэла, находится на севере Южной Америки. Он граничит на западе с Колумбией, Бразилией на юге и Гайаной на востоке. Столица страны - Каракас, расположенный на побережье Карибского моря. Страна была колонизирована в 1522 году Испанией, которая преодолела сопротивление местного населения.
Кулинарное путешествие: самые популярные перуанские блюда
Перуанская кухня родилась из слияния древних кулинарных традиций доколумбовой эпохи с богатой европейской кухней испанцев, проникнутой восхитительными и ароматными арабскими нотками, к которым позже было добавлено наследие африканских рабов.
