2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Турция - страна, в которой мы хотим совершить не просто кулинарное путешествие, а настоящую кулинарную одиссею. Потому что короткой поездки будет недостаточно, чтобы попробовать все фирменные блюда турецкой кухни.
Первое, что приходит в голову, когда мы слышим Турецкая кухня, это золотая, сочная турецкая пахлава в сиропе. Нет никого, кто не пробовал и не был очарован вкусной турецкой выпечкой.
Знатоки описывают турецкую кухню как роскошную, экстравагантную и очень разнообразную с точки зрения продуктов. В этом отношении современная турецкая кухня немного отличается от кухни прошлого.
Блюда, предлагаемые сегодня в ресторанах Турции, почти не отличаются от тех, что были приготовлены 100 лет назад, потому что кулинарные эксперименты у нашего южного соседа не воспринимаются благосклонно.
Вот почему баранина по-турецки сегодня такая же вкусная, как и во времена султана Хюнкьяра, который однажды ночью проснулся очень голодным и заставил своего повара подать ему что-то особенное.
Результат прихоти султана сегодня известен как Хюнкьяр Бенди, что в переводе означает "нравится Хюнкьяру", а мы знаем его как турецкую баранину с баклажанами и молочным соусом.
Историческая связь между странами Балканского полуострова в полной мере ощущается в кухне. Типичными как для болгарской, так и для турецкой кухни являются блюда с курицей, блюда с баклажанами и многое другое.
Так что не стоит удивляться, когда в ресторане вам предложат яйца по-турецки, чечевицу по-турецки, турецкую мусаку или турецкие шашлычки.
Не забудем упомянуть и знаменитые турецкие крендели и турецкие закуски, которые, признаемся всем сердцем, мы ужасно любим.
В обширной Османской империи проживало множество народов и этнических групп, каждый из которых вносил свой вклад в приготовление разнообразных и вкусных блюд, приготовленных в современной печи.
Конечно, одно из почетных мест в наш кулинарный тур по Турции будет закреплен за знаменитым турецким шашлыком, рецептов которого тысячи. Существует множество рецептов всемирно известной турецкой сармы, из которой можно съесть неприличное количество.
Рецепты фрикаделек также почитаются в Турции, и вы можете найти рецепты турецких фрикаделек, которые удивят вас обоими продуктами и их комбинацией.
Конечно, турецкая кухня тоже отличается от региона, который вы посещаете. В районе Стамбула и Измира он наиболее близок к европейскому, а в азиатской части преобладают более острые блюда.
Мы не будем подробно останавливаться на турецком хлебе и турецком рисе, также известном как плов, потому что не успеем упомянуть все их разновидности.
Не забудьте упомянуть кислый турецкий суп, который можно заказать в бесчисленных ловушках на каждой торговой улице в крупных городах.
Но что действительно будоражит воображение гурманов, так это турецкие сладости, в частности турецкое печенье, турецкие десерты и турецкие тулумбички, которые заставляют мечтать иметь не один, а десять животов, чтобы попробовать их все.
Баклажаны по-турецки могут быть хорошим поводом сделать ставку этим летом на отдых у нашего южного соседа, где день начинается с турецкого бурека, продолжается турецкими салатами и заканчивается ароматной мантией и чашкой восхитительного турецкого чая.
Рекомендуемые:
Короткое кулинарное путешествие по кухне Вьетнама
Вьетнамская кухня оригинальна, но по большей части заимствована из кухонь Китая, Индии и Франции. Считается, что в нем гармонично сочетаются инь и янь. Кухня этой азиатской страны разнообразна, сытна и способствует долголетию. Принято готовить только свежие продукты.
Кулинарное путешествие по Испании: Виды тапас
Как в восточной кухне принято подавать на стол разные виды закусок, так и испанцы переняли этот ритуал, но у них он называется тапас. Тапас есть всевозможные салаты, колбасы, деликатесы из рыбы и морепродуктов и многое другое, но всегда небольшими порциями.
Кулинарное путешествие: непальская кухня
Непальская кухня сочетает в себе кулинарные традиции двух регионов - Тибета и Индии. Еда в нем полна традиций и экзотики. Традиционные рецепты из Непала отличаются простой структурой и необычным вкусом. Основные компоненты в них - пшеница, рис, бобовые и кукуруза, приготовленные в различных сочетаниях с мясом и овощами.
Короткое кулинарное путешествие в Венесуэлу
Венесуэла, официально Боливарианская Республика Венесуэла, находится на севере Южной Америки. Он граничит на западе с Колумбией, Бразилией на юге и Гайаной на востоке. Столица страны - Каракас, расположенный на побережье Карибского моря. Страна была колонизирована в 1522 году Испанией, которая преодолела сопротивление местного населения.
Кулинарное путешествие: самые популярные перуанские блюда
Перуанская кухня родилась из слияния древних кулинарных традиций доколумбовой эпохи с богатой европейской кухней испанцев, проникнутой восхитительными и ароматными арабскими нотками, к которым позже было добавлено наследие африканских рабов.
