2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
К сожалению, спаржа - малоизвестный болгарам продукт, который тоже чрезвычайно полезен. Они известны своим богатством витаминов и минералов, но особенно подходят для беременных женщин, поскольку являются одними из самых богатых фолиевой кислотой овощей.
Исследование, проведенное среди болгар, показывает, что на самом деле наши люди не едят спаржу просто потому, что не знают, как ее приготовить. Поэтому здесь мы выбрали проверенный и проверенный рецепт, который принадлежит не кому-либо, а знаменитому кулинарному факиру Жаку Пепину:
Необходимые продукты для спаржи: 560 г спаржи, 2 яйца, 3 ч. подсоленная вода, 1 ст.л. мелко нарезанного дикого зеленого лука
Необходимые продукты для соуса: 2 ст. Дижонская горчица, 1/2 ч. майонез, 2 ст. вода, 1 ст. л. винного уксуса, молотый черный перец по вкусу
Как приготовить спаржу: Яйца тщательно вымойте и варите около 10. Налейте воду, в которой они кипятят, и встряхните кастрюлю с такой силой, чтобы скорлупа разбилась. Добавьте лед и дайте остыть на 20 минут.
Лучше всего оставить их на более длительное время, но поскольку этот рецепт является частью так называемого фаст-фуда Жака Пепена, предполагается, что вы торопитесь.
Когда яйца будут готовы, разрежьте их ножом по длине, а затем по ширине, чтобы получились кубики. Отложите их в сторону и очистите нижнюю треть спаржи. Доведите воду до кипения и варите спаржу около 5 минут.
Будьте осторожны, не готовьте их слишком долго, потому что они станут очень мягкими и потеряют желаемую консистенцию. Вынуть спаржу, процедить и разложить в подходящей посуде в виде веера.
Далее идет приготовление соуса.
Все перечисленные ингредиенты для них нужно смешать в миске и хорошо перемешать. Чтобы ваши старания имели не только кулинарный, но и эстетический вкус, хорошо попробовать полить спаржу соусом так, чтобы он покрыл только нижнюю треть стеблей. Посыпьте сверху яйцом и чесноком, и вы готовы служить своему творению.
Рекомендуемые:
Самая вкусная паэлья от Жака Пепена: паэлья с курицей и морепродуктами
Вряд ли найдется любитель кулинарии, который не слышал бы имени Жака Пепена, известного в Болгарии своим кулинарным шоу, которое транслируется на Fiesta TV. Особенно полезной для каждой хозяйки его книга «Каждый день с Жаком Пепеном: быстрые и вкусные рецепты», в которых действительно каждое блюдо получается быстрым и вкусным.
Как приготовить знаменитый мусс из лосося от Жака Пепена
Печально известный Жак Пепен, кулинарный гуру Франции, на самом деле живет в Америке более 50 лет. По этой причине его книги издаются в основном на английском языке, хотя он много сделал для популяризации французской кухни. К счастью, книга «Каждый день с Жаком Пепином:
Любимый рецепт оливок с ароматными травами Жака Пепена
Жак Пепен, один из самых известных кулинарных факиров, больше всего поражает своих поклонников так называемым фастфудом. В данном случае мы вовсе не говорим о приготовлении гамбургеров или картофеля фри, которые, как известно, вредны, а просто о таких рецептах, которые могут легко найти применение в нашей беспокойной повседневной жизни.
Две супер-идеи от Жака Пепена, чтобы не выбрасывать старый хлеб
Жак Пепин, который известен своим болгарским поклонникам в основном своим кулинарным шоу, транслируемым на Fiesta TV, выпустил книгу на болгарском языке, которую часто называют кулинарной библией. В этом нет ничего удивительного, ведь он предлагает чрезвычайно простые рецепты, которые, с одной стороны, требуют минимального времени на приготовление и даже выглядят слишком простыми, а с другой - действительно вкусными.
Идеальное летнее блюдо от Жака Пепена: рататуй с пастой пенне
Один из любимых рецептов Жака Пепена, имя которого знают все, - это паста пенне с рататуем. Это классическое французское блюдо, которое готовится чрезвычайно легко и быстро, если строго следовать советам великого французского шеф-повара. Важно указать, что при его приготовлении сам Жак Пепен не чистит баклажаны и, в отличие от классического рецепта Рататуй, складывает все овощи вместе, а не последовательно.
