Экзотика тропики - помело

Оглавление:

Видео: Экзотика тропики - помело

Видео: Экзотика тропики - помело
Видео: ПЕПИНО В ГОСТЯХ У ЖЕЛЕЙНОГО МЕДВЕДЯ ВАЛЕРЫ 2024, Ноябрь
Экзотика тропики - помело
Экзотика тропики - помело
Anonim

Помело - крупный цитрусовый фрукт, который растет по всей Юго-Восточной Азии и на многих островах в южной части Тихого океана, включая Таити и Фиджи. Коммерческий экспорт привел к широкому доступу к фруктам по всему миру, в том числе в садах с более теплым климатом от Флориды до Австралии. Фрукт остается одним из самых популярных в азиатских культурах и кухнях. На Западе он известен как один из «родителей» грейпфрута: грейпфрут - это гибрид, полученный путем скрещивания помело с апельсином.

Помело пишется pummelo или pommelo, в зависимости от региона. В некоторых местах плод также известен как джабонг. В Карибском бассейне его часто называют фруктом, похожим на грейпфрут. Фрукт легко узнаваем - он имеет форму большой груши. Он растет на деревьях, как и многие цитрусовые, но требует много света и влаги, чтобы поддерживать свои большие размеры: полностью спелые плоды часто достигают 12 дюймов (около 30 см) и могут достигать 10 кг.

Кора довольно толстая, а при созревании цвет становится бледно-розовым. Сердце, окружающее дольки, обычно слишком горькое, чтобы его можно было съесть, хотя сам плод довольно сладкий. Внутреннюю часть можно разрезать на кусочки и обычно едят в сыром виде.

помело
помело

Еда и приготовление пищи

Помело является популярным дополнением ко многим азиатским блюдам и особенно часто подается с десертом - в сиропе, в соленом бульоне или для украшения лучших тортов и других кондитерских изделий. Конечно, помело также широко употребляется в качестве закуски.

Повара-новаторы уже нашли множество применений для толстого коржа. Обычно его варят и используют для ароматизации супов, рагу или солений. Его также используют как ароматный гарнир. Из корки и сахарного сиропа делают леденцы, популярные во многих местах. Обвалять в сахаре или обмакивать в шоколад - настоящее удовольствие! Из кожуры можно приготовить варенье.

Пищевая ценность

Как и большинство представителей семейства цитрусовых, этот фрукт очень богат витамином С. Он также является хорошим источником пищевых волокон и обычно содержит очень мало сахара, что способствует снижению калорийности. Фрукт также содержит небольшое количество кальция, магния и калия, которые необходимы для хорошего здоровья.

Выращивание помело

Деревья помело лучше всего растут в тропическом или близком к тропическому климату, а это означает, что есть некоторые виды, которые растут к северу от экватора. Садовникам в относительно мягком климате Сан-Диего, Калифорния и некоторых районов Флориды посчастливилось культивировать и выращивать помело в специальных теплицах.

Как и большинство цитрусовых, они созревают зимой. Значительный рост торговли и экспорта фруктовых садов на большую часть азиатского континента означает, что фрукты широко доступны во всем мире в зимние месяцы. Иногда, благодаря технологии холодильного хранения, они действительно доступны круглый год, хотя это зависит от местоположения.

Косметика с помело
Косметика с помело

Использование в медицине и косметике

Древние альтернативные медицинские практики показывают, что этот фрукт использовался для снятия припадков и кашля. Даже сегодня растение все еще используется для этих целей. Например, в некоторых частях Бразилии фармацевты смешивают кору и сок помело и делают сироп от кашля. Медицинские работники в некоторых азиатских провинциях используют широкие листья дерева для лечения отеков, сыпи и язв.

Помело также используется в косметических целях. Во Вьетнаме люди собирают цвет помело и готовят духи. Фруктовые соки и эфирные масла можно добавлять в мыло и лосьоны, а семена часто измельчают, обладают отшелушивающим действием и используются для растирания кожи во время очищения.

Гибриды

Помело относительно легко скрещивать с другими цитрусовыми, что помогло многим садоводам экспериментировать с различными комбинациями, многие из которых могут расти в местах с различным климатом. Грейпфрут - один из самых распространенных результатов / скрещивание с апельсином /. Танджело также широко известно и происходит от скрещивания с мандарином.

Рекомендуемые: