2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Помело - крупный цитрусовый фрукт, который растет по всей Юго-Восточной Азии и на многих островах в южной части Тихого океана, включая Таити и Фиджи. Коммерческий экспорт привел к широкому доступу к фруктам по всему миру, в том числе в садах с более теплым климатом от Флориды до Австралии. Фрукт остается одним из самых популярных в азиатских культурах и кухнях. На Западе он известен как один из «родителей» грейпфрута: грейпфрут - это гибрид, полученный путем скрещивания помело с апельсином.
Помело пишется pummelo или pommelo, в зависимости от региона. В некоторых местах плод также известен как джабонг. В Карибском бассейне его часто называют фруктом, похожим на грейпфрут. Фрукт легко узнаваем - он имеет форму большой груши. Он растет на деревьях, как и многие цитрусовые, но требует много света и влаги, чтобы поддерживать свои большие размеры: полностью спелые плоды часто достигают 12 дюймов (около 30 см) и могут достигать 10 кг.
Кора довольно толстая, а при созревании цвет становится бледно-розовым. Сердце, окружающее дольки, обычно слишком горькое, чтобы его можно было съесть, хотя сам плод довольно сладкий. Внутреннюю часть можно разрезать на кусочки и обычно едят в сыром виде.
Еда и приготовление пищи
Помело является популярным дополнением ко многим азиатским блюдам и особенно часто подается с десертом - в сиропе, в соленом бульоне или для украшения лучших тортов и других кондитерских изделий. Конечно, помело также широко употребляется в качестве закуски.
Повара-новаторы уже нашли множество применений для толстого коржа. Обычно его варят и используют для ароматизации супов, рагу или солений. Его также используют как ароматный гарнир. Из корки и сахарного сиропа делают леденцы, популярные во многих местах. Обвалять в сахаре или обмакивать в шоколад - настоящее удовольствие! Из кожуры можно приготовить варенье.
Пищевая ценность
Как и большинство представителей семейства цитрусовых, этот фрукт очень богат витамином С. Он также является хорошим источником пищевых волокон и обычно содержит очень мало сахара, что способствует снижению калорийности. Фрукт также содержит небольшое количество кальция, магния и калия, которые необходимы для хорошего здоровья.
Выращивание помело
Деревья помело лучше всего растут в тропическом или близком к тропическому климату, а это означает, что есть некоторые виды, которые растут к северу от экватора. Садовникам в относительно мягком климате Сан-Диего, Калифорния и некоторых районов Флориды посчастливилось культивировать и выращивать помело в специальных теплицах.
Как и большинство цитрусовых, они созревают зимой. Значительный рост торговли и экспорта фруктовых садов на большую часть азиатского континента означает, что фрукты широко доступны во всем мире в зимние месяцы. Иногда, благодаря технологии холодильного хранения, они действительно доступны круглый год, хотя это зависит от местоположения.
Использование в медицине и косметике
Древние альтернативные медицинские практики показывают, что этот фрукт использовался для снятия припадков и кашля. Даже сегодня растение все еще используется для этих целей. Например, в некоторых частях Бразилии фармацевты смешивают кору и сок помело и делают сироп от кашля. Медицинские работники в некоторых азиатских провинциях используют широкие листья дерева для лечения отеков, сыпи и язв.
Помело также используется в косметических целях. Во Вьетнаме люди собирают цвет помело и готовят духи. Фруктовые соки и эфирные масла можно добавлять в мыло и лосьоны, а семена часто измельчают, обладают отшелушивающим действием и используются для растирания кожи во время очищения.
Гибриды
Помело относительно легко скрещивать с другими цитрусовыми, что помогло многим садоводам экспериментировать с различными комбинациями, многие из которых могут расти в местах с различным климатом. Грейпфрут - один из самых распространенных результатов / скрещивание с апельсином /. Танджело также широко известно и происходит от скрещивания с мандарином.
Рекомендуемые:
Бабако - неизвестная экзотика
Бабако - плод семейства папайи. Чаще всего его можно найти в высокогорьях Эквадора, а также в небольших количествах в Новой Зеландии и Австралии, а в других странах фрукты выращивают в теплицах. На самом деле Бабако - это естественный гибрид горной папайи.
Змеиное мясо - азиатская экзотика, которую нельзя пропустить
Змеиное мясо относится к экзотической кухне и поражает всех, кто ее пробовал. Первыми это мясо попробовали жители Китая, и, как ни странно, мясо змеи съедобно, но только из нетоксичных и неядовитых змей. Считается, что лучшим является мясо самок змей, которые сначала снимают с головы, обескровливают и снимают шкуру.
Шабу-сябу: невероятная японская экзотика
Японская кухня, вдохновленная природой и ее дарами, создала бесчисленное множество вкусных рецептов, которые стоит попробовать. Среди традиционно употребляемых блюд - так называемые набэмоно, которые готовятся на горячей плите прямо на глазах у гостей.
Карибская экзотика: знакомьтесь с фруктами Аки
Аки - вечнозеленое дерево, вырастающее до 10 метров, с коротким стеблем и густой кроной. Его выращивают в основном в Западной Африке, в Камеруне, Габоне, Сан-Томе и Принсипи, Бенине, Буркина-Фасо, Гамбии, Гане, Гвинее, Гвинее-Бисау, Мали, Нигерии, Сенегале, Сьерра-Леоне и Того.
Тайланд - экзотика, которая нам невероятно близка
Поскольку мир превратился в маленькую деревню, а перелет из Софии в Бангкок, например, стал быстрее и проще, чем поездом из Видина в Бургас, наша повседневная жизнь стала похожа на красочную ярмарку, и вы не знаете, какие модели использовать.