2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Один из любимых рецептов Жака Пепена, имя которого знают все, - это паста пенне с рататуем. Это классическое французское блюдо, которое готовится чрезвычайно легко и быстро, если строго следовать советам великого французского шеф-повара.
Важно указать, что при его приготовлении сам Жак Пепен не чистит баклажаны и, в отличие от классического рецепта Рататуй, складывает все овощи вместе, а не последовательно. Но давайте подойдем к вопросу напрямую и познакомим вас с тем, как Жак Пепен готовит пасту пенне с рататуй:
Необходимые продукты для Рататуй: 1 баклажан, нарезанный кусочками размером около 2,5 см, 2 длинных красных перца, нарезанных кусочками размером около 2,5 см, 2 кабачка, нарезанные кубиками размером около 2 см, 2 ч. нарезанный кубиками лук, 1 небольшая банка нарезанных помидоров в томатном соусе, 2 ст. л. крупно нарезанного чеснока, 1/4 ч. л. оливковое масло, 2 ч. соль
Необходимые продукты для макарон пенне: 350 г пасты пенне, 3 ст. оливковое масло, 3/4 ч. свежемолотый черный перец, 1/2 чайной ложки маслин без косточек, 1/4 чайной ложки. тертый пармезан, соль по вкусу, несколько свежих листочков базилика для украшения
Как приготовить Рататуй: Все перечисленные ингредиенты для блюда отварить в большой кастрюле, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около получаса. Если вам не удалось предварительно засолить кабачки для обезвоживания, вы можете получить много жидкости. В этом случае увеличьте огонь на несколько минут, чтобы вода закипела. Приготовленный таким образом рататуй оставляют охлаждаться до комнатной температуры.
Как приготовить пасту пенне: В большой миске вскипятите около 3,5 литров подсоленной воды, в которую заливают макароны. Хорошо перемешайте, чтобы макароны не слиплись, а когда они снова закипят, повторите процедуру перемешивания. Их варят в зависимости от инструкции на упаковке, но обычно это занимает около 10-12 минут.
Тем временем в миске смешайте рататуй, 3/4 чайной ложки соли, оливковое масло и перец. Поставьте миску в микроволновую печь примерно на 2 минуты, чтобы она нагрелась. Готовую осушенную пасту смешивают с рататуй, посыпают сыром и снова все перемешивают.
Полученное блюдо разделить на 4 тарелки, добавить еще сыра Пармезан и украсить свежими листьями базилика.
Рекомендуемые:
Самая вкусная паэлья от Жака Пепена: паэлья с курицей и морепродуктами
Вряд ли найдется любитель кулинарии, который не слышал бы имени Жака Пепена, известного в Болгарии своим кулинарным шоу, которое транслируется на Fiesta TV. Особенно полезной для каждой хозяйки его книга «Каждый день с Жаком Пепеном: быстрые и вкусные рецепты», в которых действительно каждое блюдо получается быстрым и вкусным.
Фирменное блюдо Жака Пепена: спаржа с горчичным соусом
К сожалению, спаржа - малоизвестный болгарам продукт, который тоже чрезвычайно полезен. Они известны своим богатством витаминов и минералов, но особенно подходят для беременных женщин, поскольку являются одними из самых богатых фолиевой кислотой овощей.
Как приготовить знаменитый мусс из лосося от Жака Пепена
Печально известный Жак Пепен, кулинарный гуру Франции, на самом деле живет в Америке более 50 лет. По этой причине его книги издаются в основном на английском языке, хотя он много сделал для популяризации французской кухни. К счастью, книга «Каждый день с Жаком Пепином:
Любимый рецепт оливок с ароматными травами Жака Пепена
Жак Пепен, один из самых известных кулинарных факиров, больше всего поражает своих поклонников так называемым фастфудом. В данном случае мы вовсе не говорим о приготовлении гамбургеров или картофеля фри, которые, как известно, вредны, а просто о таких рецептах, которые могут легко найти применение в нашей беспокойной повседневной жизни.
Две супер-идеи от Жака Пепена, чтобы не выбрасывать старый хлеб
Жак Пепин, который известен своим болгарским поклонникам в основном своим кулинарным шоу, транслируемым на Fiesta TV, выпустил книгу на болгарском языке, которую часто называют кулинарной библией. В этом нет ничего удивительного, ведь он предлагает чрезвычайно простые рецепты, которые, с одной стороны, требуют минимального времени на приготовление и даже выглядят слишком простыми, а с другой - действительно вкусными.
