2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Обладая нежным вкусом, легкие, освежающие кабачки могут стать отличным блюдом в весенне-летние дни. Их хранение аналогично хранению огурцов, и их хорошо хранить в холодильнике, пока они не будут приготовлены. Хранение их в течение более длительного периода времени требует осторожного обращения.
Чтобы насладиться их эфирной текстурой, например, в супах, а зимой, мы должны заморозить их, следуя нескольким простым правилам.
Сначала берем несколько кабачков. Тщательно их промываем. Края убираем, но не очищаем от кожуры, чтобы кабачок сохранил форму при замораживании и оттаивании.
Нарежьте их вдоль или на более толстые круглые кусочки. Обработанные таким образом оставляем их на некоторое время постоять. Затем слегка оберните кусочки кабачка кухонной бумагой и аккуратно впитайте воду, которую они выпустили.
Когда мы впитываем излишки жидкости, мы помещаем их в полиэтиленовый пакет, наиболее подходящим является жесткий пакет на молнии. Хорошо наблюдать, скользят ли отдельные части и собираются ли они только на одном конце конверта или накапливаются в одном направлении. Нам нужно разложить кусочки кабачков по всей внутренней части полиэтиленового пакета.
Когда мы закончим с этой подготовкой, кабачки готовы к замораживанию. При оттаивании их нужно оставить при комнатной температуре, чтобы не было отслаивания.
Мы также можем нарезать наши любимые овощи кубиками, но тогда, когда кабачки разморозятся, они станут еще более бесформенными и хрустящими в блюде. Принято считать, что замороженные и хранящиеся на зиму кабачки нельзя использовать для жарки.
Поэтому уже обжаренные кабачки лучше заморозить. Для начала их нужно хорошо вымыть и просушить. Затем нарежьте кружки большего размера с сохраненной кожурой на концах. Слегка обжарьте их, затем дайте остыть, пропитайте излишки жидкости и жира кухонной бумагой и аккуратно поместите их в пакет для хранения в морозильной камере.
После размораживания их следует приправить большим количеством специй, чтобы улучшить их вкус.
Какой бы вариант хранения мы ни выбрали, лучше руководствоваться тем, что цуккини - овощ с высоким содержанием воды и перед замораживанием хорошо извлечь максимум жидкости. Поэтому желательно всегда сохранять кожуру, которая сохраняет целостность кабачка, и использовать кусочки кабачка при приготовлении блюд, где он будет достаточно хорошо обработан и приготовлен.
Рекомендуемые:
Как хранить овощи на зиму
Помимо заморозки овощей на зиму, храните их в таком виде, в котором вы сможете использовать их почти как свежие. Таким образом они сохранят свои свойства и не будут расслаиваться, как это часто бывает при размораживании замороженных овощей. Делайте сушеные помидоры на оливковом масле, которое очень популярно в Италии.
Как хранить горох на зиму
Бобовые - это овощи, такие как горох, фасоль, чечевица и арахис. Консервировать эти овощи относительно легко, и это можно сделать несколькими способами. В общем, горох лучше всего есть в замороженном виде. Фасоль и горох, очищенные от кожуры, можно сушить и хранить долгое время.
Как хранить кабачки
Хотя на большинстве рынков они доступны круглый год, основной сезон для кабачков - с мая по август. Вот почему их часто называют летними кабачками. Кабачки следует хранить и собирать осторожно, так как они легко повреждаются и портятся при неправильном хранении.
Вот как хранить и замораживать баклажаны на зиму
Из-за содержания соланина, который также содержится как в картофеле, так и в помидорах, баклажаны издавна считались вредными для здоровья человека. Однако после исследований выясняется, что употребляемые в приемлемых количествах, они совершенно не вредны, и даже их употребление рекомендуется при ряде заболеваний.
Как узнать хороший авокадо и как его хранить
Авокадо богат мононенасыщенными кислотами, которые помогают бороться с жиром в торсе, что, в свою очередь, создает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, авокадо богат калием, магнием, фолиевой кислотой, белком, витаминами B6, K и E.