2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Бобовые - это овощи, такие как горох, фасоль, чечевица и арахис. Консервировать эти овощи относительно легко, и это можно сделать несколькими способами. В общем, горох лучше всего есть в замороженном виде. Фасоль и горох, очищенные от кожуры, можно сушить и хранить долгое время.
Горох - ценный источник белка, железа и нерастворимой клетчатки. Нерастворимая клетчатка помогает снизить уровень холестерина, тем самым снижая риск сердечных заболеваний и инсульта. Это отличный источник железа и витамина С, которые помогают поддерживать иммунную систему.
Первое, что вам нужно сделать перед тем, как начать консервировать горох, - это собрать его, тщательно очистить от стручков, а затем удалить ненужные зерна.
Консервный горох
Первый способ сохранить горох - это закрыть его банками. Горох собирают, пока он еще слегка мягкозернистый, очищают от кожуры и помещают в кастрюлю со слегка подсоленной кипящей водой примерно на 5 минут для бланширования.
Затем отожмите через дуршлаг и промойте холодной водой. Банки наполняют обработанным таким образом горошком, в который добавляют столовую ложку соли и воду. Банки закрывают и кипятят 2 часа. Затем выньте их и переверните вверх дном.
Заморозить горох в морозилке
Второй способ хранить горох на зиму - заморозить его в морозильной камере. Для этого снова горох бланшируют в подсоленной воде, затем промывают и хорошо просушивают. Разделить на равные части по пакетикам (как для одного приготовления) и разложить в морозильной камере. Перед употреблением слегка разморозить.
Сушка гороха
Другой вариант консервирования гороха - сушка на солнце. После того, как горох будет очищен и очищен, хорошенько разложите его тонким слоем в солнечном и проветриваемом месте.
Его перемешивают несколько раз в день, а вечером возвращают в сухое место дома, чтобы уберечь от нежелательной влаги.
Процедуру повторяют до полного высыхания гороха около недели (в зависимости от погодных условий). Затем храните в бумажных пакетах в сухом месте.
Рекомендуемые:
Как варить горох
Если ты думаешь, что горох вареный долго, легко пригорает, становится очень твердым или наоборот превращается в кашицу, поэтому ее просто нельзя приготовить как следует. Вот почему так важно знать маленьких хитрости для приготовления гороха
Как хранить кабачки на зиму
Обладая нежным вкусом, легкие, освежающие кабачки могут стать отличным блюдом в весенне-летние дни. Их хранение аналогично хранению огурцов, и их хорошо хранить в холодильнике, пока они не будут приготовлены. Хранение их в течение более длительного периода времени требует осторожного обращения.
Как хранить овощи на зиму
Помимо заморозки овощей на зиму, храните их в таком виде, в котором вы сможете использовать их почти как свежие. Таким образом они сохранят свои свойства и не будут расслаиваться, как это часто бывает при размораживании замороженных овощей. Делайте сушеные помидоры на оливковом масле, которое очень популярно в Италии.
Вот как хранить и замораживать баклажаны на зиму
Из-за содержания соланина, который также содержится как в картофеле, так и в помидорах, баклажаны издавна считались вредными для здоровья человека. Однако после исследований выясняется, что употребляемые в приемлемых количествах, они совершенно не вредны, и даже их употребление рекомендуется при ряде заболеваний.
Как узнать хороший авокадо и как его хранить
Авокадо богат мононенасыщенными кислотами, которые помогают бороться с жиром в торсе, что, в свою очередь, создает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, авокадо богат калием, магнием, фолиевой кислотой, белком, витаминами B6, K и E.
