Готовимся к лету и шашлыку с правильным мясом

Видео: Готовимся к лету и шашлыку с правильным мясом

Видео: Готовимся к лету и шашлыку с правильным мясом
Видео: ВЫБОР МЯСА НА ШАШЛЫК! 2024, Ноябрь
Готовимся к лету и шашлыку с правильным мясом
Готовимся к лету и шашлыку с правильным мясом
Anonim

Наверняка каждый из нас испробовал соблазны барбекю. Самая важная часть успешного шашлыка, помимо выпечки, - это выбор и покупка продуктов.

И правильный выбор для гриля или шашлыка по типу мяса - это:

- Баранина - верный выбор - знакомые всем нам бараньи отбивные, если они запекаются в нужное время и остаются сочными;

- Мясной фарш - мясной фарш - это простой и очень вкусный выбор для гриля. Вы можете выбрать стейк из говядины, смешанный бифштекс (из говядины и свинины) и, конечно же, мы не можем пропустить стейки из говядины. Жареный или смешанный шашлык - деликатес для мангала;

- Свинина - если хотите, чтобы свинина на гриле была сочной и мягкой, выбирайте стейки из шейки или лопатки. Хлопья - неплохая закуска, хотя и более жирная, а если хочется нежирного мяса, то стоит делать ставку на рыбу;

- Курица - курица - самый неприхотливый выбор для гриля; легко запечь любую часть - филе, крылышки, даже целую курицу;

- Говядина - если вы предпочитаете говядину на гриле, берите стейки с филе или лопатки. Филе, несомненно, очень хороший выбор, но оно также требует некоторого опыта в приготовлении на гриле, поскольку оно сохнет, если запекать даже немного больше, чем необходимо;

- Рыба - на мангале можно зажарить любую рыбу. О чем нужно позаботиться, так это о том, чтобы рыба была свежей. Как угадать? У рыб должны быть яркие глаза и красные жабры. Еще один простой способ узнать, свежая ли рыба, - это снять с нее шкуру. Свежая рыба имеет твердую и твердую кожицу, т.е. не допускает отпечатков пальцев при нажатии пальцем.

Рекомендуемые: