2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Каждый повар, даже самый опытный, с удовольствием выслушивает маленькие хитрости, которые ей открывают другие хозяева. Базовые знания продуктов позволяют многого добиться на кухне.
Ананас и киви не подходят для желирования. В них есть вещества, препятствующие загустению желатина. Есть шанс съесть кисель из ананаса или киви, но ждать придется раза в три дольше.
Если вы готовите по западным рецептам, помните, что одна унция - это примерно 28 граммов продукта. Когда вы добавляете вино к мясу, вы должны знать, что белое вино сочетается с белым мясом.
Используйте его с курицей, индейкой, рыбой, морепродуктами, поросятами. Красное вино хорошо сочетается с красным мясом, а также с темным мясом - говядиной, бараниной, свининой, дичью, кроликом и уткой.
Готовя рис, который будет подан с острым блюдом, не солите его. Так он будет контрастировать с пряными специями. Так делают повара Таиланда и Китая, чтобы сделать его вкуснее.
Если вы хотите добавить в вино специи, знайте, что ваниль, кофе мокко, шоколад и корица слишком тяжелы для вина. Ему больше подходят гвоздика и мускатный орех.
Вареные овощи содержат столько же витамина А, как и сырые. Однако для того, чтобы организм усвоил его, ему нужно немного жира, лучше всего их смешать с оливковым маслом.
Несмотря на традицию, что десерт нужно есть в конце, в последнее время появилась тенденция подавать его в мини-варианте перед основным блюдом. Считается, что аперитив с небольшим десертом убивает аппетит волка.
Если вы очень голодны, съешьте немного шоколада, две конфеты, кусок торта, несколько чайных ложек джема или мороженого. Это насытит вашу кровь глюкозой, уменьшит чувство голода и переедания.
Горчица стимулирует пищеварение. Обогащает аромат жирного мяса, мясных начинок, рыбы и заправок для салатов. Сельский творог, а не магазинный, лучше всего подходит для организма, потому что он ценен для сердца из-за содержания в нем кальция и белка при низком содержании жиров.
Если хотите элегантно украсить десерты или прохладительные напитки, добавьте цветные кубики льда или цветы. Для этого налейте воду с небольшим количеством цветного сиропа в кубики льда или опустите в воду для льдины один-два лепестка или целые цветы.
Жирная рыба совершенно не подходит к вину. Цитрусовые тоже плохо сочетаются с вином - это касается апельсинов, грейпфрутов, мандаринов, лимонов и лаймов. Каперсы содержат ценные белки, жиры и витамины.
Вы можете сделать свои собственные всемирно известные итальянские сушеные помидоры для кулинарии. Для этого летом нужно нарезать помидоры тонкими кружочками. Затем посолите их и высушите на солнышке.
Таким образом, с них полностью исчезает влага, а аромат становится более интенсивным. Затем полейте их оливковым маслом, в которое были добавлены разные виды специй. Так что всю зиму у вас есть вяленые на солнце помидоры.
Рекомендуемые:
Маленькие секреты приготовления грибов
Свежесобранные грибы нужно сразу же обработать - очистить, обработать и съесть, чтобы в полной мере насладиться их безупречным вкусом. Однако лесные грибы следует использовать с осторожностью и не злоупотреблять. Вы не должны есть больше 250 г в неделю, потому что они все еще содержат радиоактивный элемент цезий 137, предупреждают институт Fresenius.
Секреты кубинской кухни
Если Куба известна вам только сальсой, ромом, сигарами и Фиделем Кастро, то вы должны знать, что упустили очень важную часть кубинской культуры и духа, а именно часть с традиционными блюдами региона. Что уникально в кубинской кухне, так это то, что она содержит много вещей, на первый взгляд довольно простых и простых, но очень отличных от всего, что вы пробовали до сих пор.
Маленькие секреты вкусной печени
Куриная печень является частью традиционной болгарской кухни и является любимым блюдом многих. Но как приготовить их дома, чтобы вкус посоревновался с тавернами и болгарскими ресторанами? Есть некоторые маленькие секреты приготовления печени которую мы сейчас вам откроем.
Маленькие кулинарные секреты для каблуков
У каждой хорошей хозяйки есть хитрости и уловки, которые она применяет на кухне, чтобы мастерски приготовить свои блюда. Вот несколько полезных в кулинарии. Чтобы мясо не прилипало при жарке, добавьте в жир несколько кусочков нарезанной моркови.
Секреты тайской кухни
Тайская кухня очень острая и экстравагантная. В нем преобладают огонь и пять вкусов - острый, соленый, горький, кислый и сладкий. Пряный вкус выше других вкусов. Магия тайской кухни заключается в слиянии вкусов. Тайцы буквально возвысили еду до своего культа.
