2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
В нашей стране, как и во многих странах мира, приготовленный язык - это деликатес. Однако его приготовление звучит довольно кропотливо и даже страшно. Поэтому хозяева редко утруждают себя приготовлением рецепта с телячьим / говяжьим языком.
На самом деле подготовить язык в домашних условиях совсем не сложно. Все, что вам нужно, - это немного времени и несколько уловок.
Язык становится невероятно вкусным и нежным, если вы сделаете ставку на правильный рецепт. И хотя витрина в мясной лавке выглядит не очень красиво, это один из лучших кусков мяса.
Чтобы сделать язык, его нужно заранее отварить. Это его основная подготовка. Лучше всего делать ставку на скороварку. В нем он будет готов примерно через 30 минут. В противном случае можно и в обычной кастрюле, но время приготовления будет больше.
Когда язык готов, с ним можно приготовить самые разные рецепты. Все, что вам нужно сделать, это очистить его. Затем его можно замачивать в различных рецептах или просто подавать холодным или горячим, сбрызнув сливочным маслом. Выбор за вами.
Телячий / говяжий язык
Необходимые продукты: 1,5 кг говяжьего / говяжьего языка, 1/4 ч. уксус, соль, 1 луковица, 2-3 зерна черного перца, 2 лавровых листа, 3 зубчика чеснока.
Способ приготовления: протереть язык смесью из 1/4 ч. Л. уксус и соль, затем хорошо промыть. Поместите в большую кастрюлю и залейте водой. Добавьте нарезанный лук, толченый чеснок, черный перец и лавровый лист. Результат ставится на плиту. После закипания снизьте до средней или низкой температуры. Дать настояться около 3 часов под крышкой.
Варите язык, пока он не станет розовым, или примерно час на каждые 500 г. Проверяйте ножом. Если его толстая часть легко проходит сквозь него, значит, он готов.
Это похоже на приготовление пищи в скороварке. Отличается только количеством воды. Когда кастрюля начинает шипеть, температура падает с низкой до средней. Оставьте еще на 25-30 минут. Затем снимите сковороду с огня и дайте ей остыть, прежде чем открывать.
Когда все будет готово, выньте язык из кастрюли и дайте остыть. Когда он становится тактильным, он отслаивается. Он все еще должен быть теплым, так как холодный язык очень трудно очистить.
После снятия оболочки разрежьте по диагонали вдоль жилок на кусочки толщиной чуть более 1 см.
Рекомендуемые:
Что есть летом, чтобы чувствовать себя хорошо
Лето - самое долгожданное время года. Пляж, море, солнышко - все красиво. В жаркие летние дни мы едим более легкую пищу и пьем больше жидкости. Это совершенно нормально. Мы часто даже пропускаем приемы пищи, потому что не чувствуем голода.
Как распознать хорошо созревшие яблоки
Только тогда, когда яблоки а также груши хорошо созрели, сахар и кислота в них находятся в правильных пропорциях и готовы к сбору. Хорошо созревшее яблоко известно прежде всего по цвету. Когда он окрашен в цвет, характерный для его разновидности, он готов.
Несколько хитростей для приготовления идеально приготовленного риса
Все, что вам нужно знать приготовление идеального рассыпчатого риса мы собрались в одном месте. Рис - один из тех продуктов, который очень легко приготовить, но еще проще перепутать. Иногда он становится густым, а иногда кашляет. 1.
Попробуйте эти домашние средства от белого языка
С тобой такое когда-нибудь случалось? сделай свой язык белым полностью или в пятнах? Это явление чаще всего возникает из-за очень плохой гигиены полости рта. Если вы плохо чистите зубы, в сосочках языка накапливаются остатки пищи и микробы, из-за которых он становится белым.
Риски употребления плохо приготовленного мяса
Ценители хорошей еды говорят, что мясные полуфабрикаты, известные как алангл, по вкусу не имеют себе равных по сравнению с любым хорошо приготовленным мясом. Действительно фирменные блюда сочнее, обладают неповторимым вкусом и ароматом очень свежего мяса, в нем более выражены пряности.
