2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Если Куба известна вам только сальсой, ромом, сигарами и Фиделем Кастро, то вы должны знать, что упустили очень важную часть кубинской культуры и духа, а именно часть с традиционными блюдами региона.
Что уникально в кубинской кухне, так это то, что она содержит много вещей, на первый взгляд довольно простых и простых, но очень отличных от всего, что вы пробовали до сих пор. На вкус кубинских блюд повлияла африканская, испанская и азиатская кухни, что делает их еще более колоритными.
Некоторые из наиболее используемых сырьевых материалов - это рис и кукуруза.
В их традиционных блюдах часто присутствует говядина, конина и бобы. Они едят и кимбомбо, тупой и герцог, эти три культуры на самом деле являются корнеплодами и не очень хорошо известны в европейской кухне, но очень популярны и любимы на Кубе.
Обязательным элементом традиционного кубинского ужина является блюдо из фасоли, риса и какого-нибудь мяса. Часто готовят блюда из нута и гороха. Блюдо, которое типично для кубинской кухни, включает рис, яйца и несколько бананов. В приготовленный рис заправляют обжаренные кусочки банана, на нем 1-2 яичницы.
Креольский ахиако - содержит в себе много продуктов, так как мы действительно можем перевести название блюда. В него добавляют много корнеплодов, о которых мы говорили, неизвестные нашей кухне, кроме картофеля, свиной головы, кукурузы, бананов двух видов - спелых и зеленых, а также копченостей. Звучит немного запутанно, как и всем известный в нашей стране «горшок с виноградом», но, если кто знает, мы можем быть удивлены, попробовав его.
Пикадилли - это смесь фарша (обычно свинины и говядины), в которую добавлены овощи и помидоры. Бананы на Кубе почитают и употребляют довольно часто, есть даже особый вид бананов, которые не едят в сыром виде, а только готовят. гренки.
Это обжаренные зеленые бананы по следующей технологии - хорошо обжариваются, а затем протираются. Следующим шагом будет жарка и повторная подача.
Если вы попросите традиционные блюда, и они вам подадут Chicharones, вы наверняка сами их узнаете - это шкварки из сала. Морос и кристианос - блюдо, которое содержит черную фасоль и рис.
Эта кубинская кухня не кажется такой простой - смесь всех этих сладких и соленых, но и жирных вкусов может показаться немного странной для нас, привыкших к нашим блюдам, но это было бы настоящим оскорблением. на Кубу и не попробовать хотя бы одно из типичных блюд региона.
В специях, которые они используют чаще всего, не так много сюрпризов: чеснок и лук, черный и красный перец, тмин, петрушка и орегано.
Блюда всегда подаются горячими с бокалом пива или алкогольным коктейлем. После того, как вы вкусно поели, вы можете наслаждаться сальсой, ромом и сигарами до рассвета.
Рекомендуемые:
Самые знаковые блюда кубинской кухни
Если вы спросите кубинца о его национальной кухне, он обязательно ответит, что помимо множества специй вам понадобятся любовь, страсть и темперамент, чтобы приготовить настоящее кубинское блюдо. Хотя кубинцы готовят из ингредиентов, похожих на болгарские - бобов, риса, картофеля, курицы и свинины, вкус совершенно другой.
Маленькие секреты большой кухни
Каждый повар, даже самый опытный, с удовольствием выслушивает маленькие хитрости, которые ей открывают другие хозяева. Базовые знания продуктов позволяют многого добиться на кухне. Ананас и киви не подходят для желирования. В них есть вещества, препятствующие загустению желатина.
Секреты тайской кухни
Тайская кухня очень острая и экстравагантная. В нем преобладают огонь и пять вкусов - острый, соленый, горький, кислый и сладкий. Пряный вкус выше других вкусов. Магия тайской кухни заключается в слиянии вкусов. Тайцы буквально возвысили еду до своего культа.
Очень вкусно! Disneyland Food раскрывает секреты итальянской кухни
Парк для гурманов традиционных итальянских блюд в настоящее время строится недалеко от города Болонья. Место, которое многие сравнивают с Disneyland Food, нацелено не только на популяризацию традиционной кухни этих земель, но и на распространение местных традиций.
Дези Банова - факир кубинской кухни
Кубинский посол признал Дези Банову и Гери Дончеву факирами кубинской кухни, и победила «Мисс Силикон» с любимым коктейлем Хемингуэя. Красавицы соревновались за лучшее «старое платье» и самый вкусный банановый коктейль. Настоящее кулинарное действо прошло вчера в единственном в нашей стране ресторане кубинской кухни.
