2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Пшеница представляет собой цельные и необработанные зерна пшеницы, которые содержат все три слоя зерна, включая: внешнюю шелуху (отруби), зародыши и внутреннюю часть (эндосперм). Эйнкорн - древнейший вид из группы кровяной пшеницы.
Пшеница и, в частности, еинкорн, как большинство цельнозерновых культур, обладают целым рядом полезных свойств для здоровья человека. Исследования продолжают показывать, что их потребление может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и некоторых видов рака. Лучше отдавать предпочтение цельнозерновым продуктам, а не употреблять в основном их очищенные аналоги. Это может положительно повлиять на нашу иммунную систему и контроль веса.
Цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием калорий, полны витаминов и минералов. Они являются особенно хорошим источником марганца, селена, фосфора и магния. Зерна пшеницы также содержат лигнаны, фитохимические вещества, которые, как считается, защищают от рака груди и рака простаты. Эйнкорн, в свою очередь, ценен наличием таких витаминов, как A, B и E, белков и минералов: цинка, марганца, фосфора и магния. Цинк особенно важен для женского здоровья, пищеварительного тракта, глаз и кожи.
Чтобы приготовить вареную пшеницу, достаточно налить в кастрюлю 4/5 чайных стаканов воды и дождаться закипания. На это количество жидкости необходимо добавить 1 чайную ложку пшеницы. Тщательно промойте фасоль на дуршлаге под проточной водой и добавьте в кипящую на плите. Слегка уменьшите количество и дайте пшенице покипеть от 45 минут до часа, пока зерна не станут мягкими.
При варке пшеницы время приготовления колеблется от 20 до 30 минут. Если пшеница не потрескалась после того, как сняла ее с огня, оставьте ее в кастрюле, завернутой в одеяло, на 1 час. Затем слейте лишнюю жидкость и разложите зерна пшеницы на чистой и сухой льняной или хлопчатобумажной ткани, чтобы они не пропитались и не уронили впоследствии много крахмала. Тем не менее, это неприятное ощущение тертой пшеницы, не так ли? обратите внимание, что Einkorn - более нежный продукт, и вам нужно сократить время его приготовления. Также следует готовить на медленном огне.
Помните, что вы можете немного изменить время приготовления в зависимости от того, для чего вы планируете использовать пшеницу или еинкорн. В салате, в который вы хотите добавить немного стиля аль денте, бобы нужно оставить на огне на более короткое время, а если вы хотите приготовить кашу, вам придется оставить их готовиться на более длительное время, чтобы они стали мягче. полностью.
Фото: Веселина Константинова
Например, при приготовлении эйнкорна для злакового режима Деунова рекомендуется положить его в термос с кипятком на одну ночь, а затем сразу употребить.
А пшеницу и еринкорн замачивать? Большинство советов - предпочесть замачивание, но оно должно длиться 10 часов, чтобы ускорить приготовление, и только 10 минут.
Рекомендуемые:
Забудьте о пшеничном хлебе - ешьте пшено и еинкорн
Список продуктов, которые по тем или иным причинам вредны для здоровья человека, растет с бешеной скоростью. Все труднее ориентироваться в море советов о том, что полезно, что вредно и что есть. Поразительно, но один из древних блюд болгар - хлеб - может оказаться новым медленным ядом, от которого мы болеем и убиваем.
Аллергия на пшеницу - что нам нужно знать
Аллергия на пшеницу это распространенная пищевая аллергия. Аллергия на пшеницу обычно возникает через несколько секунд или минут после еды. При аллергии на пшеницу иммунная система реагирует на белки пшеницы. Факторы риска развития аллергии к пшенице относятся:
Почему полезно есть пшеницу?
Регулярно употреблять пшеницу очень полезно, ведь в ней много ценных веществ, заряжающих организм энергией, дарящих красоту и здоровье. Пшеница содержит от 50 до 70 процентов крахмала и других углеводов, а также содержит незаменимые аминокислоты и полезные белки, растительные жиры и низкое содержание сахара.
Как варить пшеницу
Зерновые культуры распространены по всему миру. В Болгарии у нас самые благоприятные условия для выращивания пшеницы в Добрудже. Вот несколько рецептов, как приготовить пшеницу: Пшеничное с печеньем Необходимые продукты: 200 г пшеничного, 150 г печенья обыкновенного (1 упаковка), 1 ч.
В канун Рождества обязательно нужно употреблять пшеницу
На столе в канун Рождества обязательно стоит пшеница. Ритуальным блюдом на этот праздник является пшеница. Пшеница символизирует богатый урожай, а также зарождающуюся жизнь, поэтому ее готовят в канун Рождества. Таким образом молятся о хорошем урожае в следующем году и чествуют рождение Сына Божьего.
