2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Если вы задаетесь вопросом, как сохранить оливки вкусными и ароматными надолго, вот несколько маленьких хитростей, которые вам помогут.
На полкилограмма оливок смесь такая: 1 ч. розмарин или тимьян, 2 ст. яблочный уксус, 2-3 лавровых листа, 1-2 зубчика чеснока, нарезанного тонкими ломтиками, натертая цедра 1 лимона, 1 средняя луковица, 4-5 ст. оливковое масло.
Все продукты без уксуса и оливкового масла переложите в подходящую емкость. Это может быть банка с завинчивающейся крышкой или таз. Лук нарезать кружочками, чеснок мелко порезать и выложить на дно. Смешайте уксус и оливковое масло и взбейте их в закрытой бутылке.
Выложите специи на оливки и полейте их смесью оливкового масла и уксуса. При необходимости добавьте еще оливкового масла, чтобы покрыть оливки. Храните их в холодильнике.
Если вы хотите хранить меньшее количество оливок, подойдет следующий маринад: 1 ст. сушеный базилик, 2 ст. яблочный уксус, 4 ст. оливковое масло. Выложите смесь в банку с винтом, энергично встряхните, чтобы ингредиенты хорошо перемешались. Снова охладите и оставьте оливки в маринаде до полного употребления. Вы также можете хранить их только в оливковом масле.
По греческому рецепту их сначала замачивают в винном уксусе на сутки, а затем перекладывают в банку с оливковым маслом. Имейте в виду, что от этого они станут немного кислее, если вы поклонник такого вкуса, то это ваш способ хранения оливок.
Если вы любите горячее, то смотрите следующий рецепт пикантных оливок в маринаде.
Оливки около 700 г, 500 мл оливкового масла, 80 мл бальзамического уксуса, 5 сушеных острых перцев, 1 лимон и 4 зубчика чеснока.
Возьмите большую банку на 1,25 литра и залейте ее горячей водой. Положите оливки. Очистите чеснок и разрежьте дольки пополам, срежьте цедру лимона и разделите ее на три узкие полоски. В небольшой кастрюле разогрейте оливковое масло, уксус, перец и чеснок, цедру лимона.
Полейте этой горячей смесью оливки, чтобы они были полностью покрыты. Оставьте расстояние 1 см между оливками и шляпкой. Закройте банку, употребите через 3 дня. Таким образом, их можно хранить в холодильнике в течение 3 недель.
Рекомендуемые:
Полезные советы по сервировке и хранению сыра
Вкусные сыры подаются как дополнение к любому празднику, ведь сыр можно есть на завтрак, обед и ужин. Сыр подается как закуска, основное блюдо или десерт. При приготовлении сырного блюда в качестве закуски на выбор должно быть максимум пять сортов сыра - этого достаточно.
Советы по безопасной покраске и хранению пасхальных яиц
Если вы планируете украсить пасхальные яйца , это хорошая идея, чтобы проверить свои знания о безопасном хранении пищевых продуктов. Это касается всех видов яиц, даже если вы не планируете их есть. Яйца богаты белком и содержат много влаги - два фактора, которые делают их мишенью для бактерий.
Советы по засолке оливок
Оливки не только очень вкусные, но и очень полезные. Они являются ценным источником витаминов - A, B, E, D, C и K. Высокое содержание омега-кислот делает их незаменимым продуктом на столе. Многие испытали мнение, что маринованные в домашних условиях оливки во много раз вкуснее, чем те, что продаются в магазине.
Советы по хранению и консервированию красной свеклы
Красная свекла - очень полезный овощ. Он содержит важные питательные вещества и является очень сильным противником раковых клеток. И, как и все другие овощи, мы можем консервировать свеклу на зиму, чтобы она всегда была под рукой. Этот овощ завезен в нашу страну из стран Средиземноморья.
Советы по хранению сахара
Сахар известен людям веками. Изготавливается из сахарного тростника, кленового сиропа, сахарной свеклы. Сахар может быть в виде кристаллов сахара или в виде крупных кусочков. Сахар лучше всего хранить в герметичных емкостях. Не рекомендуется хранить сахар на открытом воздухе - в ящике, в конверте в помещениях с повышенной влажностью.
